高纤维水果及其记录方法
水果能以简单的方式为饮食增添纤维，同时带来自然的甜味、色彩和多样性。饮食记录可以帮助你比较不同选择，看看哪些适合日常餐食和加餐。
什么样的水果纤维含量高？
纤维是植物性食物中人体无法完全分解的部分。水果中的纤维含量因种类、品种、大小以及食用的部分而异。
常被认为纤维含量较高的水果包括覆盆子、黑莓、梨、苹果、番石榴、猕猴桃、橙子和百香果。少量干果也可能含有不少纤维，因此要记录实际分量，不要把鲜果和干果当作可以互换的食物。
果皮、种子和处理方式都很重要
可食用的果皮和种子也能提供纤维，因此，带皮吃的整只梨或苹果，纤维含量可能高于去皮后的版本。食用前要洗净水果，并去掉通常不可食用的部分。
搅打水果比滤汁能保留更多完整水果的成分，但也可能让人很快喝下更大量的水果。榨汁会去掉大部分含纤维的果肉，因此记录果汁时，不应把它当作与整只水果相同的食物。
准确记录水果
选择与水果形态最相符的饮食记录条目，例如生吃、煮熟、去皮、制干、搅打或罐装。如果称重，请记录可食用部分，并确认条目使用的是克、个数还是其他份量单位。
数据库中的条目可能有所不同，尤其是大小差异很大的水果。始终使用可靠的条目；如果水果售卖时添加了其他成分或浸泡在液体中，请查看标签。
把纤维融入日常饮食
查看当前的饮食记录，找出适合自然加入水果的时机，例如搭配早餐或作为加餐的一部分。轮换选择浆果、可连皮食用的水果和带籽水果，可以增加多样性，又不必把记录变成复杂的计划。
如果你平时的纤维摄入量较低，请逐步增加，并在日常饮食中留意液体摄入。每个人都没有统一的理想水果分量，因此可以通过饮食记录留意哪些分量让你感到满足，也符合整体饮食习惯。