Weet wat er op je bord ligt
Zoethout
Calorieën en voedingswaarden
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 323 kcal —
- Eiwit 3,9 g 8%
- Koolhydraten 72 g 26%
- Vet 1,9 g 2%
- Verzadigd vet 0,6 g 3%
- Vezels 2 g 7%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 323 | 3,9 g | 72 g | 1,9 g |
| 50 g | 50 g | 162 | 2 g | 36 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 485 | 5,9 g | 107 g | 2,9 g |
| 200 g | 200 g | 646 | 7,8 g | 143 g | 3,8 g |
| 250 g | 250 g | 808 | 9,8 g | 179 g | 4,8 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Zoethout
Hoe zet je thee van zoethout?
Breek of kneus een stukje zoethoutwortel, overgiet het met kokend water en laat het 5 tot 10 minuten trekken. Voor sterkere thee kun je de wortel een paar minuten zachtjes meekoken.
Kun je zoethoutwortel meekoken in gerechten?
Ja. Laat een klein stukje meetrekken in bouillon, stoofvocht of een marinade en haal het eruit voordat je serveert; de zoete, kruidige smaak kan snel overheersen.
Hoe bewaar je zoethout?
Bewaar zoethoutwortel droog en goed afgesloten, uit de buurt van warmte en direct zonlicht. Zo blijft het aroma beter behouden en neemt de wortel minder makkelijk vocht op.
Wat is het verschil tussen zoethout en drop?
Zoethout is de wortel van de zoethoutplant; drop is snoep dat vaak zoethoutextract bevat, met daarnaast ingrediënten zoals suiker, zetmeel of gelatine. Zoethoutwortel smaakt kruidig en zoet, terwijl drop ook zout, muntig of fruitig kan smaken.
Waarmee kun je zoethout vervangen?
Voor een vergelijkbare zoete, kruidige toets kun je anijszaad of venkelzaad gebruiken, maar die smaken anders dan zoethout. In thee werkt een stukje kaneel als vervanger wanneer je vooral een warme kruidensmaak zoekt.
Is zoethout hetzelfde als zoethoutwortel?
Meestal bedoelen mensen met zoethout de gedroogde wortel van de zoethoutplant, Glycyrrhiza glabra. De wortel wordt ook verwerkt tot extract voor onder meer drop en andere zoetwaren.
Bron: BEDCA (Spain) 2659 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
