Weet wat er op je bord ligt
Zwarte drop
Calorieën en voedingswaarden
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 307 kcal —
- Eiwit 5,7 g 11%
- Koolhydraten 70 g 26%
- Vet 0,8 g 1%
- Verzadigd vet 0,6 g 3%
- Vezels 3,5 g 13%
- Suikers 41 g —
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 307 | 5,7 g | 70 g | 0,8 g |
| 50 g | 50 g | 154 | 2,9 g | 35 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 461 | 8,6 g | 106 g | 1,2 g |
| 200 g | 200 g | 614 | 11 g | 141 g | 1,6 g |
| 250 g | 250 g | 768 | 14 g | 176 g | 2 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Zwarte drop
Waarvan wordt zwarte drop gemaakt?
De kenmerkende smaak komt van zoethoutextract; daarnaast zitten er meestal suiker of glucosestroop en bindmiddelen in. Voor de stevige, zwarte kleur wordt vaak plantaardige koolstof gebruikt.
Waarom smaakt zwarte drop soms zout en soms zoet?
Zoute varianten bevatten salmiak, oftewel ammoniumchloride; zoete zwarte drop bevat dat niet of veel minder. De verhouding tussen zoethout, zoetstof en salmiak bepaalt de smaak.
Kun je zwarte drop verwerken in een saus?
Ja: laat kleine stukjes op laag vuur oplossen in een scheutje water en roer ze door een donkere jus of saus. Begin met weinig, want salmiakdrop kan snel overheersen; voeg zo nodig wat extra vocht toe.
Hoe bewaar je zwarte drop zodat die zacht blijft?
Bewaar drop goed afgesloten, koel en droog, uit de zon. Laat het niet open op tafel liggen: dan droogt het uit en wordt het taai of hard.
Is zwarte drop hetzelfde als zoethout?
Nee. Zoethout is de wortel waarvan het extract de dropsmaak geeft; zwarte drop is snoep dat onder meer zoethoutextract bevat en ook zoetstoffen en bindmiddelen.
Is zwarte drop vegan?
Dat verschilt per soort: sommige drop bevat gelatine, terwijl andere soorten bijvoorbeeld zetmeel of Arabische gom als bindmiddel gebruiken. Daardoor is zwarte drop niet automatisch vegan.
Bron: ausnut F005214 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
