Weet wat er op je bord ligt
Sush i met zalm
Calorieën en voedingswaarden
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 126 kcal —
- Eiwit 7,3 g 15%
- Koolhydraten 16 g 6%
- Vet 3,2 g 4%
- Verzadigd vet 0,7 g 3%
- Vezels 0,8 g 3%
- Suikers 0,4 g —
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 126 | 7,3 g | 16 g | 3,2 g |
| 50 g | 50 g | 63 | 3,7 g | 8,2 g | 1,6 g |
| 150 g | 150 g | 189 | 11 g | 25 g | 4,8 g |
| 200 g | 200 g | 252 | 15 g | 33 g | 6,4 g |
| 250 g | 250 g | 315 | 18 g | 41 g | 8 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Maki-sushi met zalm128 kcal / 100 g
- Zalmsashimi223 kcal / 100 g
- Sushir rol met zalm103 kcal / 100 g
- Nigiri met zalm184 kcal / 100 g
- Zalm nigiri152 kcal / 100 g
- Vissushi145 kcal / 100 g
- Nigiri- of aburi-sushi met zalm164 kcal / 100 g
- Zalmburger209 kcal / 100 g
- Sushi met zalm en komkommergevuld133 kcal / 100 g
Vragen over Sush i met zalm
Hoe maak je thuis sushi met zalm?
Kook sushirijst, meng die warm met rijstazijn, suiker en zout en laat afkoelen tot lauwwarm. Snijd zalm die geschikt is om rauw te eten in dunne repen en rol die met de rijst en eventueel komkommer in nori.
Hoe lang kun je sushi met zalm bewaren?
Bewaar sushi met zalm meteen afgedekt in de koelkast, bij maximaal 4 °C, en eet hem liefst dezelfde dag. Laat sushi niet langer dan twee uur buiten de koelkast staan.
Welke zalm gebruik je voor sushi met zalm?
Neem zalm die expliciet geschikt is om rauw te eten en houd hem gekoeld tot je hem snijdt. Wil je geen rauwe vis, gebruik dan gare zalm of gerookte zalm; die geven een andere smaak en structuur.
Wat serveer je bij sushi met zalm?
Sojasaus, wasabi en ingelegde gember zijn klassieke smaakmakers. Serveer er bijvoorbeeld edamame of een komkommersalade bij voor een frisse maaltijd.
Kun je sushi met zalm ook met gebakken zalm maken?
Ja. Bak de zalm gaar, laat hem snel afkoelen en gebruik hem in een rol met komkommer of avocado; warme zalm maakt de rijst zacht, dus rol de sushi pas als de vis is afgekoeld.
Is rauwe zalm in sushi veilig om te eten?
Rauwe vis brengt een groter risico op ziekteverwekkers en parasieten mee dan gare vis. Gebruik daarom alleen goed gekoelde zalm die bedoeld is voor rauwe consumptie, en kies gare zalm als je twijfelt.
Bron: BLS (Germany) Y627112 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
