Weet wat er op je bord ligt
Zalmsashimi
Calorieën en voedingswaarden
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 223 kcal —
- Eiwit 20 g 40%
- Koolhydraten 0 g 0%
- Vet 16 g 20%
- Verzadigd vet 2,3 g 12%
- Vezels 0 g 0%
- Suikers 0 g —
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 223 | 20 g | 0 g | 16 g |
| 50 g | 50 g | 112 | 10 g | 0 g | 8 g |
| 150 g | 150 g | 335 | 30 g | 0 g | 24 g |
| 200 g | 200 g | 446 | 40 g | 0 g | 32 g |
| 250 g | 250 g | 558 | 50 g | 0 g | 40 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Zalmsashimi
Hoe snijd je zalmsashimi mooi?
Gebruik een lang, scherp mes en snijd de zalm in één vloeiende beweging dwars op de spiervezels. Plakjes van ongeveer een halve centimeter zijn stevig genoeg om op te pakken en zacht om te eten.
Hoe weet je of zalm geschikt is om rauw als sashimi te eten?
Koop zalm die uitdrukkelijk bedoeld is om rauw te eten; gewone verse zalm is niet automatisch geschikt. Houd de vis gekoeld, bereid hem met schoon keukengerei en eet hem zo snel mogelijk na aankoop.
Hoe bewaar je zalmsashimi?
Bewaar zalmsashimi afgedekt in de koelkast en eet hem bij voorkeur dezelfde dag. Zet restjes meteen terug in de koelkast en laat ze niet langer dan nodig op kamertemperatuur staan.
Wat eet je bij zalmsashimi?
Serveer de plakjes met sojasaus, wasabi en ingelegde gember. Komkommer, radijs of een kom rijst passen er ook goed bij; gebruik sojasaus met mate, want die smaakt al snel overheersend.
Wat is het verschil tussen zalmsashimi en sushi met zalm?
Zalmsashimi bestaat uit plakjes rauwe zalm zonder rijst. Sushi met zalm combineert zalm met gekruide rijst, soms met zeewier of andere vulling.
Bron: mvt 04.331 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
