Weet wat er op je bord ligt
Rundvleesblokjes
Calorieën en voedingswaarden
mager, rauw
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 137 kcal —
- Eiwit 28 g 56%
- Koolhydraten 0 g 0%
- Vet 2,7 g 3%
- Verzadigd vet 1 g 5%
- Vezels 0 g 0%
- Suikers 0 g —
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 137 | 28 g | 0 g | 2,7 g |
| 50 g | 50 g | 69 | 14 g | 0 g | 1,4 g |
| 150 g | 150 g | 206 | 42 g | 0 g | 4,1 g |
| 200 g | 200 g | 274 | 56 g | 0 g | 5,4 g |
| 250 g | 250 g | 343 | 70 g | 0 g | 6,8 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Rundvleesreepjes om in blokjes te snijden of te roerbakkenmager, rauw133 kcal / 100 g
- Varkensvlees in blokjesrauw, mager122 kcal / 100 g
- Runderstoofvleesrauw, mager122 kcal / 100 g
- Rundvleesmix van schoongemaakte winkelstukken, alleen mager vlees, bijgesneden tot 1/8 inch vet, select-kwaliteit, rauw130 kcal / 100 g
- Kalfsvlees in reepjesmager, rauw107 kcal / 100 g
- Biefstukmager, rauw113 kcal / 100 g
- Runderreepjes voor roerbakmager, rauw128 kcal / 100 g
- Mager rundergehaktrauw154 kcal / 100 g
- Runderstooflaprauw, mager en vet146 kcal / 100 g
- Lamsblokjesmager, rauw134 kcal / 100 g
Vragen over Rundvleesblokjes
Hoe bak je rundvleesblokjes zodat ze mals blijven?
Dep ze droog en bak ze in kleine porties in een goed hete pan met olie, ongeveer 2 à 3 minuten rondom. Gebruik dit alleen voor malse stukjes; stoofvlees wordt pas mals door lang, zacht garen.
Hoe lang moeten rundvleesblokjes stoven?
Bak de blokjes eerst rondom bruin en voeg daarna vocht toe tot ze bijna onderstaan. Laat ze met het deksel op de pan zachtjes 1½ tot 3 uur stoven; prik af en toe met een vork om te controleren of ze mals zijn.
Welke rundvleesblokjes zijn geschikt voor stoofvlees?
Kies blokjes van een deel met bindweefsel, zoals sukade of riblappen: die worden door lang stoven zacht en smaakvol. Malse biefstukblokjes zijn juist bedoeld voor kort bakken en worden taai als je ze uren laat sudderen.
Hoe lang kun je rauwe rundvleesblokjes bewaren?
Bewaar ze afgedekt onderin de koelkast bij maximaal 4 °C en bereid ze binnen 1 à 2 dagen. Vries ze in als je ze niet op tijd gebruikt; laat ze bij voorkeur langzaam ontdooien in de koelkast.
Wat maak je met rundvleesblokjes?
Ze passen in stoofgerechten zoals hachee en Vlaamse stoofkarbonade, met ui, laurier en bier of bouillon. Serveer ze met aardappelpuree, friet of stevig brood; voor een snelle roerbak zijn malse blokjes geschikter.
Kun je rundvleesblokjes direct uit de koelkast bakken?
Laat ze ongeveer 15 minuten op het aanrecht staan en dep ze droog voordat ze de pan in gaan; zo koelt de pan minder af en kleuren ze beter. Laat rauw vlees niet langer dan nodig buiten de koelkast staan.
Hoeveel eiwit zit er in rundvleesblokjes?
Een portie van 100 g bevat 28 g eiwit. Rundvleesreepjes om in blokjes te snijden of te roerbakken bevatten 27,6 g per 100 g.
Bron: ausnut F000561 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
