Weet wat er op je bord ligt
Rode quinoa
Calorieën en voedingswaarden
gekookt
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 153 kcal —
- Eiwit 5,9 g 12%
- Koolhydraten 24 g 9%
- Vet 2,8 g 4%
- Verzadigd vet 0,2 g 1%
- Vezels 5 g 18%
- Suikers 1,2 g —
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 153 | 5,9 g | 24 g | 2,8 g |
| 50 g | 50 g | 77 | 3 g | 12 g | 1,4 g |
| 150 g | 150 g | 230 | 8,9 g | 35 g | 4,2 g |
| 200 g | 200 g | 306 | 12 g | 47 g | 5,6 g |
| 250 g | 250 g | 383 | 15 g | 59 g | 7 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Rode quinoa
Moet je rode quinoa wassen voordat je die kookt?
Ja, spoel de korrels in een fijne zeef onder koud water tot het water helder is. Zo verwijder je saponinen, die een bittere of zeepachtige smaak kunnen geven.
Hoe kook je rode quinoa zodat de korrels los blijven?
Gebruik ongeveer twee delen water op één deel quinoa. Laat die afgedekt 15 tot 20 minuten zacht koken; giet eventueel overtollig water af en laat de quinoa nog 5 minuten met de deksel op de pan staan.
Hoeveel rode quinoa reken je per persoon?
Reken als bijgerecht op ongeveer 60 tot 75 g ongekookte quinoa per persoon. Als basis voor een maaltijdsalade kun je wat meer nemen.
Hoe bewaar je rode quinoa?
Bewaar ongekookte quinoa droog en goed afgesloten, uit de buurt van warmte en vocht. Gekookte quinoa kun je in een afgesloten bak in de koelkast ongeveer 3 dagen bewaren.
Waar combineert rode quinoa goed mee?
De stevige korrels blijven mooi heel in een salade met geroosterde groenten, kruiden en citroendressing. Je kunt rode quinoa ook gebruiken in een warme kom met linzen of kikkererwten.
Kun je rode quinoa vervangen door witte quinoa?
Ja, je kunt witte quinoa in dezelfde hoeveelheid gebruiken. Die kookt doorgaans wat zachter en wordt luchtiger; rode quinoa houdt meer bite en vorm.
Wat is het verschil tussen rode en witte quinoa?
Rode quinoa heeft na het koken meestal een stevigere, nootachtige beet en blijft beter heel in salades. Witte quinoa is milder en wordt sneller zacht.
Bron: mvt 05.457 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
