Oploskoffie

Doe één of twee theelepels oploskoffie in een mok en schenk er heet water bij; roer tot alles is opgelost. Voeg melk of suiker toe als je dat lekker vindt.

Ja. Roer de oploskoffie eerst door een klein scheutje koud water tot er geen klontjes meer zijn en vul het glas aan met koud water of melk voor ijskoffie.

Bewaar de pot goed afgesloten op een droge, koele plek, uit de buurt van stoom en zonlicht. Gebruik een droge lepel: vocht maakt het poeder of de korrels klonterig.

Ja. Los de koffie op in een klein beetje heet water voor tiramisu, of roer het poeder door beslag voor cake, brownies of koekjes. Zo voorkom je dat droge korrels in het eindresultaat zitten.

Koffie wordt eerst gezet en daarna gedroogd, meestal door vriesdrogen of sproeidrogen. Het gedroogde extract lost weer op zodra je er water bij doet.

Oploskoffie is een droog koffie-extract dat je zelf met water aanmaakt; kant-en-klare ijskoffie is al vloeibaar en vaak gemengd met melk of suiker. Per 100 g bevat oploskoffiepoeder 291 kcal, tegenover 2 kcal in kant-en-klare instantkoffie.

Ja. Gebruik oploskoffie als je geen gezette koffie bij de hand hebt: los het poeder op in weinig heet water en gebruik die vloeistof in het recept. Voor tiramisu of cake is dat doorgaans handiger dan extra vocht toevoegen.