Weet wat er op je bord ligt
Karnemelk
Calorieën en voedingswaarden
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 34 kcal —
- Eiwit 3,4 g 7%
- Koolhydraten 4 g 1%
- Vet 0,5 g 1%
- Verzadigd vet 0,3 g 2%
- Vezels 0 g 0%
- Suikers 4 g —
- Natrium 57 mg 2%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 34 | 3,4 g | 4 g | 0,5 g |
| 50 g | 50 g | 17 | 1,7 g | 2 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 51 | 5,1 g | 6 g | 0,8 g |
| 200 g | 200 g | 68 | 6,8 g | 8 g | 1 g |
| 250 g | 250 g | 85 | 8,5 g | 10 g | 1,3 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Volle karnemelkvloeibaar62 kcal / 100 g
- Gedroogde karnemelk387 kcal / 100 g
- Karnemelk met fruit51 kcal / 100 g
- Magere gekweekte karnemelk40 kcal / 100 g
- Karnemelkdrankmet fruitbereiding, gezoet62 kcal / 100 g
- Karnemelkpoeder363 kcal / 100 g
- Milk buttermilk35 kcal / 100 g
- Karnemelkse papmet witte tarwebloem52 kcal / 100 g
- Ayran-yoghurtdrankTurks33 kcal / 100 g
- Yoghurtdrank57 kcal / 100 g
Vragen over Karnemelk
Wat is het verschil tussen karnemelk en volle karnemelk?
Volle karnemelk bevat meer vet en energie: 3,31 g vet en 62 kcal per 100 g, tegenover 0,5 g vet en 34 kcal in karnemelk. De volle variant smaakt doorgaans romiger.
Hoe drink je karnemelk het lekkerst?
Drink karnemelk goed koud, bijvoorbeeld bij de lunch of naast een boterham. Schud de gesloten verpakking kort als er wat room of bezinksel is afgescheiden.
Kun je pannenkoekenbeslag maken met karnemelk?
Ja. Vervang de melk door dezelfde hoeveelheid karnemelk; het beslag wordt lichtzuur en pannenkoeken worden lekker luchtig. Roer beslag kort door en bak de pannenkoeken in een hete, ingevette pan.
Waarvoor kun je karnemelk gebruiken bij het bakken?
Karnemelk geeft cake, muffins en scones een frisse smaak en helpt beslag rijzen als er ook baking soda in zit. Vervang de melk door dezelfde hoeveelheid karnemelk en bak volgens het recept.
Hoe lang blijft karnemelk goed na openen?
Bewaar karnemelk na openen afgesloten in de koelkast en volg de bewaartermijn op de verpakking. Ruikt of smaakt ze duidelijk afwijkend, drink haar dan niet.
Kun je karnemelk invriezen?
Dat kan, maar na ontdooien kan karnemelk schiften en korrelig worden. Vries haar in kleine porties in en gebruik de ontdooide karnemelk liever in pannenkoekenbeslag of gebak dan als drink.
Is karnemelk hetzelfde als karnemelkdrank?
Nee. Karnemelkdrank is vaak gezoet of gearomatiseerd en bevat doorgaans meer koolhydraten: 11,7 g per 100 g, tegenover 4 g in karnemelk. Karnemelk heeft van zichzelf een frisse, lichtzure smaak.
Kun je karnemelk vervangen door yoghurt?
Voor beslag en marinades kun je yoghurt verdunnen met wat water tot die schenkbaar is; gebruik ongeveer dezelfde hoeveelheid. Gewone yoghurt is dikker en minder vloeibaar dan karnemelk.
Bron: Swiss FSVO 529 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
