Weet wat er op je bord ligt
Kaneelkoffiecake
Calorieën en voedingswaarden
met kruimeltopping, commercieel bereid, verrijkt
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 418 kcal —
- Eiwit 6,8 g 14%
- Koolhydraten 45 g 16%
- Vet 23 g 30%
- Verzadigd vet 5,8 g 29%
- Vezels 2 g 7%
- Natrium 351 mg 15%
- Cholesterol 32 mg 11%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 33 µg 4%
- Vitamine C 0,3 mg 0%
- Thiamine (B1) 0,21 mg 17%
- Riboflavine (B2) 0,23 mg 18%
- Niacine (B3) 1,7 mg 10%
- Pantotheenzuur (B5) 0,66 mg 13%
- Vitamine B6 0,03 mg 2%
- Folaat (B9) 61 µg 15%
- Vitamine B12 0,18 µg 8%
Mineralen
- Calcium 54 mg 4%
- IJzer 1,9 mg 11%
- Magnesium 22 mg 5%
- Fosfor 108 mg 9%
- Kalium 123 mg 3%
- Zink 0,81 mg 7%
- Koper 0,13 mg 14%
- Mangaan 0,45 mg 20%
- Seleen 17,2 µg 31%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 418 | 6,8 g | 45 g | 23 g |
| 1 portie | 28,4 g | 119 | 1,9 g | 13 g | 6,6 g |
| 2 porties | 56,7 g | 237 | 3,9 g | 25 g | 13 g |
| ½ portie | 14,2 g | 59 | 1 g | 6,3 g | 3,3 g |
| 3 porties | 85,1 g | 356 | 5,8 g | 38 g | 20 g |
| 4 porties | 113,4 g | 474 | 7,7 g | 51 g | 26 g |
| 50 g | 50 g | 209 | 3,4 g | 22 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 627 | 10 g | 67 g | 35 g |
| 200 g | 200 g | 836 | 14 g | 89 g | 47 g |
| 250 g | 250 g | 1045 | 17 g | 112 g | 58 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Kaneelkoffiecake
Zit er koffie in kaneelkoffiecake?
Meestal niet: de naam verwijst naar cake die je bij de koffie eet, niet naar koffie als ingrediënt. Sommige recepten voegen wel oploskoffie of espresso toe, maar kaneel is de smaakmaker.
Hoe bak je kaneelkoffiecake zodat hij gaar blijft vanbinnen?
Bak hem in een ingevette cakevorm op 175 °C, meestal 35–45 minuten. Steek een satéprikker in het midden: die moet er zonder nat beslag uitkomen; laat de cake daarna eerst in de vorm afkoelen.
Hoe maak je de kaneellaag in kaneelkoffiecake?
Meng kaneel met bruine suiker en strooi die tussen twee lagen beslag. Trek er met een mes een paar slingers doorheen; zo krijg je een kaneelwervel zonder het beslag helemaal te mengen.
Hoe bewaar je kaneelkoffiecake zonder dat hij uitdroogt?
Laat de cake volledig afkoelen en bewaar hem luchtdicht op kamertemperatuur; zo blijft hij doorgaans enkele dagen smeuïg. Zet hem liever niet in de koelkast, want daar droogt cake sneller uit.
Kun je kaneelkoffiecake invriezen?
Ja. Snijd de afgekoelde cake in punten, verpak ze afzonderlijk en vries ze in; laat een punt op kamertemperatuur ontdooien of warm hem kort op in een oven op lage temperatuur.
Wat past goed bij kaneelkoffiecake?
Serveer hem bij koffie of thee, of met een lepel Griekse yoghurt en wat appel of peer. Een kruimellaag van boter, bloem, suiker en kaneel geeft extra knapperigheid.
Wat is het verschil tussen kaneelkoffiecake en een kaneelbroodje?
Kaneelkoffiecake is een zachte cake met kaneel, vaak met een kaneelwervel of kruimellaag. Een kaneelbroodje is gerezen deeg dat met kaneel en suiker wordt gevuld, opgerold en gebakken.
Waarmee kun je bruine suiker in kaneelkoffiecake vervangen?
Gebruik gewone kristalsuiker met een snuf kaneel; de cake krijgt dan minder die diepe karamelsmaak. Voor de kaneellaag werkt kristalsuiker ook, maar die wordt doorgaans iets minder vochtig dan bruine suiker.
Bron: USDA FoodData Central 172700 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
