Big Mac

Gebruik twee dunne runderburgers, een sesambroodje met een extra middelste bodem, sla, ui, augurk, kaas en saus. Bak de burgers kort op hoog vuur en stapel de onderste helft met saus, sla, kaas, burger, middelste broodlaag, saus, sla, ui, augurk en de tweede burger.

De saus is romig en lichtzuur, met onder meer augurkenrelish, mosterd, azijn en kruiden. Voor een snelle huisgemaakte versie meng je mayonaise met fijngehakte augurk, een beetje mosterd en paprikapoeder.

Haal de sla en augurk er eerst uit. Verwarm de burger en broodlagen los van elkaar kort in een koekenpan of magnetron, en voeg de koude sla en augurk daarna weer toe.

Zet een overgebleven Big Mac binnen twee uur afgedekt in de koelkast en eet hem binnen twee dagen op. De sla wordt slap en het broodje kan vochtig worden; haal die ingrediënten er voor het opwarmen zo mogelijk uit.

Een Big Mac heeft twee dunne runderburgers, drie broodlagen en een kenmerkende saus met sla, ui, augurk en kaas. Een gewone hamburger heeft meestal één burger en geen middelste broodlaag; de toppings verschillen per recept.

Friet is de klassieke combinatie. Een frisse koolsalade of rauwkost met augurk geeft juist wat knapperigheid en zuur naast het zachte brood en de romige saus.