Jus Buah Bit: Hal yang Perlu Diketahui Sebelum Mencatatnya

Apa saja kandungan jus buah bit

Jus buah bit dibuat dengan memeras atau memblender buah bit, lalu memisahkan sebagian atau seluruh ampasnya. Secara alami, jus ini mengandung karbohidrat, termasuk gula, serta sedikit protein dan sangat sedikit lemak. Jus ini juga mengandung nutrisi yang terdapat dalam buah bit, meski jumlah pastinya bervariasi bergantung pada produk dan cara pengolahannya.

Sebagian botol hanya berisi jus buah bit, sedangkan yang lain mencampurnya dengan jus apel, wortel, lemon, atau buah dan sayuran lainnya. Jus buah tambahan dapat membuat rasanya lebih manis serta mengubah kandungan karbohidrat dan kalorinya. Periksa daftar bahan, jangan menganggap setiap jus berwarna merah atau ungu sebagian besar terbuat dari buah bit.

Buah bit juga mengandung nitrat alami. Tubuh dapat mengubahnya menjadi senyawa yang terlibat dalam aliran darah. Karena itulah, minuman buah bit pekat terkadang digunakan menjelang olahraga. Jumlah nitratnya bervariasi, dan jus biasa belum tentu sama dengan takaran pekat yang dibuat untuk tujuan ini.

• Periksa apakah buah bit tercantum sebagai bahan pertama
• Cari tahu apakah ada tambahan jus buah atau pemanis
• Bandingkan ukuran porsi pada label dengan jumlah yang benar-benar kamu minum
• Saat mencatat, gunakan informasi gizi dari botol yang kamu konsumsi

Jus tidak sama dengan buah bit utuh

Buah bit utuh mengandung serat di bagian dagingnya. Proses pembuatan jus biasanya menghilangkan sebagian besar serat tersebut, meski minuman kental yang diblender mungkin masih mengandung lebih banyak serat. Serat membantu makanan terasa lebih mengenyangkan, sehingga minum jus buah bit mungkin tidak terasa sepadat makan sayuran yang sama.

Jus juga cepat diminum. Segelas jus bisa mengandung sari dari beberapa buah bit tanpa perlu mengunyah atau mengonsumsi makanan sebanyak buah bit utuh. Bukan berarti jus tidak cocok dikonsumsi, tetapi porsinya bisa mudah diremehkan.

Jika kamu ingin menikmati rasanya dengan lebih banyak tekstur dan serat, tambahkan buah bit utuh yang dipanggang, direbus, atau diparut ke dalam makanan. Smoothie yang diblender tanpa membuang ampasnya juga bisa menjadi pilihan, tetapi semua bahannya dan ukuran porsinya tetap perlu dicatat.

• Buah bit utuh untuk mendapatkan lebih banyak serat dan tekstur
• Minuman blender yang masih mengandung ampas jika kamu lebih suka minuman
• Porsi jus yang lebih kecil sebagai pendamping makanan
• Tambahkan air ke jus agar rasanya lebih ringan

Cara mencatat jus buah bit dengan akurat

Mulailah dengan mencatat volume yang kamu tuang, bukan ukuran porsi yang ditampilkan pada label. Informasi gizi mungkin mencantumkan nilai per porsi, per 100 mililiter, atau keduanya. Sesuaikan catatan jika isi gelasmu berbeda jumlahnya.

Pilih entri basis data yang sesuai dengan minumanmu. Jus buah bit murni, jus sayuran campur, dan jus buah bit-apel bisa memiliki nilai gizi yang berbeda. Entri umum hanya berguna jika kamu tidak memiliki detail botol atau resepnya.

Untuk jus buatan sendiri, catat setiap bahan lalu bagi jumlah totalnya dengan banyaknya porsi yang dihasilkan. Jika banyak ampas dibuang, hasilnya lebih sulit dihitung dengan tepat karena sebagian karbohidrat dan serat masih tertinggal di ampas. Anggap hasil akhirnya sebagai perkiraan dan gunakan cara yang sama setiap kali agar pencatatan konsisten.

• Catat jumlahnya dalam mililiter
• Salin nilai pada label produk yang benar-benar kamu gunakan
• Sertakan setiap jenis jus dalam campuran buatan sendiri
• Catat pemanis atau tambahan lainnya secara terpisah
• Simpan resep yang biasa kamu gunakan jika sering membuatnya dengan cara yang sama

Rasa, waktu minum, dan ide penyajian

Jus buah bit memiliki rasa seperti tanah yang bisa terasa kuat jika diminum begitu saja. Mendinginkannya atau mencampurnya dengan lemon, jahe, atau air dapat membuat rasanya lebih ringan tanpa perlu menambahkan banyak jus. Jus buah membuatnya lebih manis, tetapi juga mengubah hal-hal yang perlu kamu catat.

Sebagian orang meminumnya saat sarapan atau bersama makanan, sedangkan yang lain mengonsumsinya sebelum beraktivitas fisik. Tidak ada satu waktu yang tepat untuk semua orang. Jika kamu ingin mencobanya sebelum berolahraga, pertahankan porsi dan waktunya agar kamu bisa menilai efeknya tanpa mengubah beberapa hal sekaligus.

Jus tidak perlu menggantikan makanan atau sepotong buah. Jus ini cukup dihitung sebagai salah satu minuman dalam sehari. Pertimbangkan kandungan karbohidrat dan kalorinya bersama semua hal lain yang sudah kamu catat.

• Sajikan dingin dengan sedikit perasan lemon
• Encerkan dengan air biasa atau air berkarbonasi
• Blender dengan ampas yang tidak dibuang agar teksturnya lebih terasa
• Tambahkan sedikit ke smoothie berbahan dasar sayuran

Efek yang mungkin terjadi dan hal yang perlu diperhatikan

Pigmen buah bit dapat membuat urine atau tinja berwarna merah muda atau merah untuk sementara. Hal ini mungkin mengejutkan, tetapi bisa terjadi setelah makan buah bit maupun minum jusnya. Jika perubahan warna tidak diketahui penyebabnya, berlangsung terus-menerus, atau membuatmu khawatir, mintalah saran dari tenaga kesehatan yang berkualifikasi.

Porsi besar atau pekat dapat menyebabkan rasa tidak nyaman pada perut bagi sebagian orang. Mulailah dengan jumlah yang sesuai dengan pola makanmu sehari-hari dan perhatikan reaksimu. Mengonsumsi lebih banyak belum tentu lebih baik, terutama untuk jus konsentrat atau bubuk.

Buah bit secara alami mengandung kalium dan oksalat, sedangkan kandungan nitratnya dapat memengaruhi cara tubuh mengatur aliran darah. Jika kamu pernah diminta membatasi nutrisi tertentu, memantau tekanan darah dengan saksama, atau mengikuti pola makan khusus, tanyakan apakah jus buah bit cocok untukmu. Saran yang disesuaikan dengan kondisi pribadi juga penting jika kamu rutin mengonsumsi obat atau disarankan untuk menghindari makanan atau minuman pekat.

• Baca petunjuk takaran untuk produk konsentrat
• Jangan menganggap jus konsentrat takaran kecil sama dengan segelas jus biasa
• Hentikan konsumsi dan mintalah saran tenaga kesehatan jika kamu merasa tidak enak badan
• Periksa pantangan makanan pribadi sebelum menjadikannya kebiasaan sehari-hari

Intinya

Jus buah bit dapat menjadi bagian dari pola makan yang kamu catat, tetapi sebaiknya dianggap sebagai minuman bernutrisi, bukan air berperisa. Kandungan kalori dan karbohidratnya bergantung pada bahan, konsentrasi, dan jumlah yang dituang. Label atau resep buatan sendiri memberikan perkiraan yang paling berguna.

Buah bit utuh mengandung lebih banyak serat, sedangkan jus memberikan porsi yang lebih cepat dikonsumsi dan sering kali lebih pekat. Tidak ada bentuk yang selalu lebih baik untuk semua situasi. Pilih sesuai dengan makananmu, selera, dan asupan serat sehari-hari.

Agar pencatatan akurat, ukur porsinya, pilih entri yang paling sesuai, dan sertakan jus buah atau pemanis tambahan. Tetaplah realistis dalam hal olahraga atau kebugaran umum karena respons setiap orang berbeda. Porsi yang konsisten memudahkanmu mengetahui apakah jus buah bit cocok untukmu.