Apa Itu Defisit Kalori?
Defisit kalori adalah selisih antara energi yang kamu dapatkan dari makanan dan energi yang digunakan tubuh. Memahami selisih ini bisa membuat catatan makananmu lebih bermanfaat.
Gagasan dasarnya
Kalori adalah satuan untuk mengukur energi. Kamu mendapatkan energi dari makanan dan minuman, sementara tubuh menggunakan energi untuk fungsi dasar, pencernaan, bergerak, dan berolahraga.
Defisit kalori terjadi ketika rata-rata asupan energimu lebih rendah daripada rata-rata energi yang digunakan tubuh. Tubuh kemudian harus mengambil energi dari simpanannya, sehingga defisit yang berlangsung terus-menerus dapat menyebabkan berat badan turun seiring waktu.
Mengapa angkanya tidak pasti
Label makanan, ukuran porsi, dan alat pencatat semuanya memberikan perkiraan, bukan pengukuran yang sempurna. Makanan rumahan bisa sangat sulit dicatat secara akurat karena bahan dan porsinya beragam.
Penggunaan energi juga merupakan perkiraan dan dapat berubah bergantung pada ukuran tubuh, aktivitas sehari-hari, olahraga, serta faktor pribadi lainnya. Besarnya defisit yang sesuai bergantung pada masing-masing orang, jadi angka hasil perhitungan sebaiknya dianggap sebagai titik awal, bukan patokan yang pasti.
Cara mengenali defisit
Catatan makananmu menunjukkan apa yang sudah kamu catat, tetapi catatan itu saja tidak bisa memastikan bahwa kamu mengalami defisit. Kamu perlu membandingkan asupan yang tercatat dengan perkiraan total energi yang digunakan tubuh, lalu melihat polanya dari waktu ke waktu.
Berat badan harian bisa naik atau turun karena alasan yang tidak berkaitan dengan lemak tubuh, termasuk perubahan jumlah air dalam tubuh dan banyaknya makanan yang sedang dicerna. Karena itu, tren jangka panjang lebih informatif daripada satu kali pengukuran.
Menggunakan catatan makanan dengan bijak
Konsistensi lebih penting daripada membuat setiap catatan sempurna. Catat porsi dengan cara yang serupa, sertakan bahan yang digunakan untuk memasak dan minuman, serta hindari mengubah metode pencatatan dari hari ke hari.
Defisit kalori bukan berarti memilih asupan serendah mungkin. Pilih pendekatan yang tetap memberi ruang untuk makanan yang mengenyangkan, serat, protein, dan beragam jenis makanan, lalu sesuaikan perkiraanmu berdasarkan tren jangka panjangmu sendiri.