Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Υποκατάστατο κρέμας
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
υγρό, με έλαιο λαurικού οξέος και καζεϊνικό νάτριο
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 136 kcal —
- Πρωτεΐνες 1 g 2%
- Υδατάνθρακες 11 g 4%
- Λιπαρά 10 g 13%
- Κορεσμένα λιπαρά 9,3 g 47%
- Φυτικές ίνες 0 g 0%
- Νάτριο 79 mg 3%
- Χοληστερόλη 0 mg 0%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 4 µg 0%
- Βιταμίνη C 0 mg 0%
- Θειαμίνη (B1) 0 mg 0%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0 mg 0%
- Νιασίνη (B3) 0 mg 0%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 0 mg 0%
- Βιταμίνη B6 0 mg 0%
- Φολικό οξύ (B9) 0 µg 0%
- Βιταμίνη B12 0 µg 0%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 9 mg 1%
- Σίδηρος 0,03 mg 0%
- Μαγνήσιο 0 mg 0%
- Φώσφορος 64 mg 5%
- Κάλιο 191 mg 4%
- Ψευδάργυρος 0,02 mg 0%
- Χαλκός 0,03 mg 3%
- Μαγγάνιο 0,04 mg 2%
- Σελήνιο 1,1 µg 2%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 136 | 1 g | 11 g | 10 g |
| 1 μερίδα | 15 g | 20 | 0,2 g | 1,7 g | 1,5 g |
| 2 μερίδες | 30 g | 41 | 0,3 g | 3,4 g | 3 g |
| ½ μερίδα | 7,5 g | 10 | 0,1 g | 0,9 g | 0,7 g |
| 3 μερίδες | 45 g | 61 | 0,5 g | 5,1 g | 4,5 g |
| 4 μερίδες | 60 g | 82 | 0,6 g | 6,8 g | 6 g |
| 50 g | 50 g | 68 | 0,5 g | 5,7 g | 5 g |
| 150 g | 150 g | 204 | 1,5 g | 17 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 272 | 2 g | 23 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 340 | 2,5 g | 29 g | 25 g |
Ερωτήσεις για το Υποκατάστατο κρέμας
Πού μπορώ να χρησιμοποιήσω υποκατάστατο κρέμας;
Ταιριάζει στον καφέ και μπορεί να δώσει πιο κρεμώδη υφή σε σούπες, σάλτσες και πουρέ. Για γλυκά, διάλεξε προϊόν χωρίς αλμυρή ή έντονα αρωματισμένη γεύση.
Πώς προσθέτω υποκατάστατο κρέμας σε ζεστή σούπα ή σάλτσα χωρίς να κόψει;
Ανακάτεψέ το πρώτα με λίγη ζεστή σούπα ή σάλτσα και πρόσθεσε το μείγμα στην κατσαρόλα προς το τέλος. Ζέστανέ το απαλά και απόφυγε τον δυνατό βρασμό.
Μπορώ να αντικαταστήσω την κρέμα γάλακτος με υποκατάστατο κρέμας σε συνταγή;
Σε σούπες και σάλτσες μπορείς συνήθως να το δοκιμάσεις σε ίση ποσότητα, αλλά η υφή και η γεύση μπορεί να βγουν διαφορετικές. Για σαντιγί ή συνταγή που χρειάζεται να πήξει, χρησιμοποίησε μόνο προϊόν που προορίζεται ειδικά γι’ αυτή τη χρήση.
Χτυπιέται το υποκατάστατο κρέμας σε σαντιγί;
Όχι απαραίτητα: τα περισσότερα προϊόντα για καφέ ή μαγείρεμα δεν αφρατεύουν όπως η κρέμα σαντιγί. Για να πετύχεις σαντιγί, χρειάζεσαι υποκατάστατο που αναγράφεται ότι χτυπιέται.
Πώς φυλάσσεται το υποκατάστατο κρέμας αφού ανοιχτεί;
Το υγρό προϊόν φυλάσσεται στο ψυγείο μετά το άνοιγμα και χρησιμοποιείται μέσα στο διάστημα που αναγράφεται στη συσκευασία. Το προϊόν σε σκόνη μένει καλά κλεισμένο, σε δροσερό και στεγνό μέρος.
Είναι κάθε υποκατάστατο κρέμας χωρίς γαλακτοκομικά;
Όχι· η ονομασία δεν εγγυάται ότι δεν περιέχει γάλα ή συστατικά του, ενώ ορισμένα προϊόντα μπορεί να περιέχουν και σόγια. Αν αποφεύγεις κάποιο αλλεργιογόνο, έλεγξε τον κατάλογο συστατικών.
Πόση είναι μια συνηθισμένη μερίδα υποκατάστατου κρέμας;
Ένα ατομικό κυπελλάκι είναι περίπου 15 g, ποσότητα που συχνά μπαίνει σε ένα ρόφημα. Αυτή η μερίδα έχει 20 kcal.
Πηγή: USDA FoodData Central 171262 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
