Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Τσόου Μέιν λαχανικών
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
κινεζικό πιάτο, χωρίς κρέας ή noodles, προετοιμασμένο σε εστιατόριο
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 43 kcal —
- Πρωτεΐνες 1,3 g 3%
- Υδατάνθρακες 4,5 g 2%
- Λιπαρά 1,7 g 2%
- Κορεσμένα λιπαρά 0,3 g 1%
- Φυτικές ίνες 1,2 g 4%
- Σάκχαρα 2,6 g —
- Νάτριο 344 mg 15%
- Χοληστερόλη 0 mg 0%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 13 µg 1%
- Βιταμίνη C 7,2 mg 8%
- Βιταμίνη D 0 µg 0%
- Βιταμίνη E 0,5 mg 3%
- Βιταμίνη K 18,9 µg 16%
- Θειαμίνη (B1) 0,02 mg 2%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,1 mg 8%
- Νιασίνη (B3) 0,51 mg 3%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 0,23 mg 5%
- Βιταμίνη B6 0,09 mg 5%
- Φολικό οξύ (B9) 40 µg 10%
- Βιταμίνη B12 0 µg 0%
- Χολίνη 15,8 mg 3%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 25 mg 2%
- Σίδηρος 0,42 mg 2%
- Μαγνήσιο 9 mg 2%
- Φώσφορος 30 mg 2%
- Κάλιο 136 mg 3%
- Ψευδάργυρος 0,19 mg 2%
- Χαλκός 0,03 mg 4%
- Μαγγάνιο 0,11 mg 5%
- Σελήνιο 0,4 µg 1%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 43 | 1,3 g | 4,5 g | 1,7 g |
| 50 g | 50 g | 22 | 0,7 g | 2,3 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 65 | 2 g | 6,8 g | 2,5 g |
| 200 g | 200 g | 86 | 2,7 g | 9,1 g | 3,4 g |
| 250 g | 250 g | 108 | 3,4 g | 11 g | 4,2 g |
Παρόμοια τρόφιμα
Ερωτήσεις για το Τσόου Μέιν λαχανικών
Πώς φτιάχνεις τσόου μέιν λαχανικών στο σπίτι;
Βράσε τα νουντλς ένα λεπτό λιγότερο απ’ όσο γράφει η συσκευασία και στράγγισέ τα καλά. Σόταρε πρώτα τα λαχανικά σε πολύ καυτό γουόκ, πρόσθεσε τα νουντλς και τη σάλτσα σόγιας και ανακάτευε για 2–3 λεπτά.
Ποια λαχανικά ταιριάζουν στο τσόου μέιν;
Λάχανο, καρότο, πιπεριά, κρεμμύδι και φύτρες φασολιών κρατούν τη γεύση τραγανή και ισορροπημένη. Κόψε τα λαχανικά σε λεπτές λωρίδες ώστε να ψηθούν γρήγορα και ομοιόμορφα.
Πώς ξαναζεσταίνεις τσόου μέιν λαχανικών χωρίς να λασπώσει;
Ζέστανέ το σε τηγάνι ή γουόκ σε μέτρια προς δυνατή φωτιά για λίγα λεπτά, ανακατεύοντας συχνά. Πρόσθεσε μια κουταλιά νερό αν έχει στεγνώσει· ο φούρνος μικροκυμάτων μπορεί να μαλακώσει περισσότερο τα νουντλς.
Πώς φυλάς το τσόου μέιν λαχανικών που περίσσεψε;
Βάλ’ το σε κλειστό δοχείο στο ψυγείο μόλις κρυώσει, ιδανικά μέσα σε δύο ώρες από το μαγείρεμα, και κατανάλωσέ το μέσα σε 3–4 ημέρες. Για κατάψυξη, μοίρασέ το σε μερίδες· μετά την απόψυξη τα λαχανικά μπορεί να είναι πιο μαλακά.
Τι διαφορά έχει το τσόου μέιν από το λο μέιν;
Στο τσόου μέιν τα νουντλς συνήθως τηγανίζονται ή σοτάρονται και μπορεί να γίνουν πιο τραγανά, ενώ στο λο μέιν βράζονται και ανακατεύονται με τη σάλτσα και τα υπόλοιπα υλικά. Το λο μέιν λαχανικών έχει 43 kcal ανά 100 g.
Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στο τσόου μέιν λαχανικών και στο τηγανητό ρύζι;
Το πρώτο φτιάχνεται με νουντλς, ενώ το δεύτερο με ρύζι μαγειρεμένο και τηγανισμένο με λαχανικά. Το τηγανητό ρύζι χωρίς κρέας έχει 174 kcal ανά 100 g.
Πόσο αλμυρό είναι το τσόου μέιν λαχανικών;
Η σάλτσα σόγιας συχνά προσθέτει αρκετό αλάτι, οπότε βάλε τη σταδιακά και δοκίμασε πριν προσθέσεις κι άλλη. Μπορείς να ενισχύσεις τη γεύση με τζίντζερ, σκόρδο και λίγο ξίδι αντί για επιπλέον σάλτσα.
Πόση ποσότητα τσόου μέιν λαχανικών να σερβίρεις;
Μια πρακτική μερίδα είναι περίπου 250–300 g ως κυρίως πιάτο, ιδίως αν το συνοδεύσεις με τόφου ή αυγό. Η ενέργεια αντιστοιχεί σε 43 kcal ανά 100 g.
Πηγή: Canadian Nutrient File 7277 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
