Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

Τσιγαρίδες χοιρινού

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

580

θερμίδεςkcal ανά 100 g

Πρωτεΐνες54 g

Υδατάνθρακες0 g

Λιπαρά40 g

Ποσοστό θερμίδων

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ

Θερμίδες 580 kcal —
Πρωτεΐνες 54 g 108%
Υδατάνθρακες 0 g 0%
Λιπαρά 40 g 52%
Κορεσμένα λιπαρά 14 g 68%
Φυτικές ίνες 0 g 0%
Σάκχαρα 0 g —
Νάτριο 1252 mg 54%
Χοληστερόλη 119 mg 40%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

Βιταμίνη A 0 µg 0%
Βιταμίνη C 0 mg 0%
Βιταμίνη D 0 µg 0%
Θειαμίνη (B1) 0 mg 0%
Ριβοφλαβίνη (B2) 0,13 mg 10%
Νιασίνη (B3) 1,8 mg 11%
Παντοθενικό οξύ (B5) 0,34 mg 7%
Βιταμίνη B6 0,02 mg 1%
Βιοτίνη (B7) 14 µg 47%
Φολικό οξύ (B9) 23 µg 6%
Χολίνη 164 mg 30%

Μέταλλα

Ασβέστιο 27 mg 2%
Σίδηρος 0,67 mg 4%
Μαγνήσιο 9,7 mg 2%
Φώσφορος 96 mg 8%
Κάλιο 146 mg 3%
Ψευδάργυρος 0,59 mg 5%
Χαλκός 0,17 mg 19%
Μαγγάνιο 0,05 mg 2%
Σελήνιο 13,6 µg 25%
Ιώδιο 0 µg 0%

Θερμίδες ανά μερίδα

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Λιπαρά
100 g	100 g	580	54 g	40 g
50 g	50 g	290	27 g	20 g
150 g	150 g	869	81 g	61 g
200 g	200 g	1159	108 g	81 g
250 g	250 g	1449	135 g	101 g

Ερωτήσεις για το Τσιγαρίδες χοιρινού

Τι είναι οι τσιγαρίδες χοιρινού;

Είναι μικρά κομμάτια χοιρινού λίπους, συχνά με λίγο κρέας ή πέτσα, που μαγειρεύονται αργά ώσπου να λιώσει το λίπος και να γίνουν τραγανά. Δεν είναι το ίδιο με σκέτη χοιρινή πέτσα.

Πώς φτιάχνεις τραγανές τσιγαρίδες στο σπίτι;

Κόψε το χοιρινό λίπος σε μικρούς κύβους και βάλε το σε βαριά κατσαρόλα σε πολύ χαμηλή φωτιά, χωρίς να προσθέσεις λάδι. Ανακάτευε συχνά για περίπου 45–60 λεπτά, μέχρι να λιώσει το λίπος και τα κομμάτια να ροδίσουν· στράγγισέ τα καλά.

Πώς διατηρείς τις τσιγαρίδες χοιρινού;

Άφησέ τες να κρυώσουν και φύλαξέ τες σε κλειστό δοχείο στο ψυγείο, χωριστά από το λιωμένο λίπος. Για να ξαναγίνουν τραγανές, ζέστανέ τες σε ταψί στους 160 °C για περίπου 5–8 λεπτά.

Με τι ταιριάζουν οι τσιγαρίδες χοιρινού;

Τρώγονται ως μεζές με ψωμί και τουρσιά ή προστίθενται σε πίτες και σε πιάτα με όσπρια. Επειδή είναι λιπαρές και αλμυρές, δίνουν έντονη γεύση ακόμη και σε μικρή ποσότητα.

Τι μπορείς να χρησιμοποιήσεις αντί για τσιγαρίδες χοιρινού;

Για τραγανή υφή, δοκίμασε ψημένα κομματάκια μπέικον· για πιο κοντινή γεύση και υφή, χρησιμοποίησε χοιρινή πέτσα ή σνακ από τραγανή χοιρινή πέτσα. Δεν αντικαθιστούν όμως ακριβώς τις τσιγαρίδες, που συνήθως περιέχουν και λίπος ή κρέας.

Έχουν πολλή πρωτεΐνη οι τσιγαρίδες χοιρινού;

Περιέχουν 54 g πρωτεΐνης ανά 100 g, αλλά είναι και πολύ λιπαρές. Η ποσότητα πρωτεΐνης δεν σημαίνει ότι αποτελούν από μόνες τους ισορροπημένο γεύμα.

Πηγή: Frida (Denmark) 1103 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες