Σάλτσα μήλου (κονσερβοποιημένη, γλυκαντική, με αλάτι) — θερμίδες ανά μερίδα

Question 1

Πώς φτιάχνεις σάλτσα μήλου στο σπίτι;

Accepted Answer

Κόψε τα μήλα σε κομμάτια και σιγόβρασέ τα με λίγο νερό, σκεπασμένα, για 15–20 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν. Λιώσε τα με πιρούνι για πιο χοντρή υφή ή χτύπησέ τα στο μπλέντερ για λεία σάλτσα· κανέλα και λίγο λεμόνι ταιριάζουν πολύ.

Question 2

Ποια μήλα είναι καλύτερα για σάλτσα μήλου;

Accepted Answer

Διάλεξε ώριμα μήλα που μαλακώνουν εύκολα, όπως τα Golden Delicious ή τα Fuji, αν θέλεις γλυκιά σάλτσα. Για πιο σύνθετη γεύση, ανάμειξε γλυκά με ξινά μήλα· ξεφλούδισέ τα μόνο αν προτιμάς εντελώς λεία υφή.

Question 3

Με τι ταιριάζει η σάλτσα μήλου;

Accepted Answer

Σερβίρεται ως συνοδευτικό με χοιρινό, αλλά και με τηγανίτες, βρόμη ή γιαούρτι. Μπορείς επίσης να τη χρησιμοποιήσεις σε κέικ και μάφιν, αντικαθιστώντας μέρος του λίπους της συνταγής.

Question 4

Πώς φυλάσσεται η σάλτσα μήλου αφού ανοιχτεί;

Accepted Answer

Βάλ’ την σε καθαρό, κλειστό δοχείο στο ψυγείο και χρησιμοποίησέ την μέσα σε λίγες ημέρες. Για μεγαλύτερη διάρκεια, μοίρασέ την σε μικρές μερίδες και κατάψυξέ την· άφησε λίγο κενό στο δοχείο για να διασταλεί.

Question 5

Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στη σάλτσα μήλου και τον πουρέ μήλου;

Accepted Answer

Οι όροι συχνά χρησιμοποιούνται για παρόμοιο μαγειρεμένο μήλο, αλλά η σάλτσα μπορεί να είναι πιο ρευστή ή να περιέχει ζάχαρη και μπαχαρικά. Ο πουρές συνήθως είναι απλώς πολτοποιημένο μήλο, χωρίς πρόσθετα.

Question 6

Μπορείς να χρησιμοποιήσεις σάλτσα μήλου αντί για αυγό στο κέικ;

Accepted Answer

Ναι, σε υγρά κέικ και μάφιν μπορείς συνήθως να αντικαταστήσεις ένα αυγό με περίπου 60 g σάλτσα μήλου. Η ψίχα βγαίνει πιο υγρή και λιγότερο αφράτη, οπότε δεν είναι η καλύτερη λύση για συνταγές που βασίζονται στο χτύπημα των αυγών.

Question 7

Η σάλτσα μήλου έχει προστιθέμενη ζάχαρη;

Accepted Answer

Όχι απαραίτητα: η σάλτσα μήλου μπορεί να είναι μόνο μαγειρεμένο μήλο, αλλά ορισμένα έτοιμα προϊόντα περιέχουν πρόσθετη ζάχαρη ή γλυκαντικά. Αν τη φτιάχνεις σπίτι, δοκίμασε πρώτα τα μήλα και πρόσθεσε γλυκαντικό μόνο αν χρειάζεται.

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	76	0,2 g	19 g	0,2 g
1 μερίδα	255 g	194	0,5 g	48 g	0,5 g
2 μερίδες	510 g	388	0,9 g	95 g	0,9 g
½ μερίδα	127,5 g	97	0,2 g	24 g	0,2 g
3 μερίδες	765 g	581	1,4 g	143 g	1,4 g
4 μερίδες	1020 g	775	1,8 g	191 g	1,8 g
50 g	50 g	38	0,1 g	9,4 g	0,1 g
150 g	150 g	114	0,3 g	28 g	0,3 g
200 g	200 g	152	0,4 g	37 g	0,4 g
250 g	250 g	190	0,5 g	47 g	0,5 g

Σάλτσα μήλου

Διατροφικές πληροφορίες

Βιταμίνες και μέταλλα

Βιταμίνες

Μέταλλα

Θερμίδες ανά μερίδα

Παρόμοια τρόφιμα

Ερωτήσεις για το Σάλτσα μήλου