Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

Σάλτσα καυτερής πιπεριάς

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

άωρος πράσινος, σε κονσέρβα

θερμίδεςkcal ανά 100 g

Πρωτεΐνες0,7 g

Υδατάνθρακες3,1 g

Λιπαρά0,1 g

Ποσοστό θερμίδων

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ

Θερμίδες 20 kcal —
Πρωτεΐνες 0,7 g 1%
Υδατάνθρακες 3,1 g 1%
Λιπαρά 0,1 g 0%
Κορεσμένα λιπαρά 0 g 0%
Φυτικές ίνες 1,9 g 7%
Σάκχαρα 2,6 g —
Νάτριο 25 mg 1%
Χοληστερόλη 0 mg 0%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

Βιταμίνη A 29 µg 3%
Βιταμίνη C 68 mg 76%
Βιταμίνη D 0 µg 0%
Βιταμίνη E 0,34 mg 2%
Βιταμίνη K 7,1 µg 6%
Θειαμίνη (B1) 0,03 mg 3%
Ριβοφλαβίνη (B2) 0,03 mg 2%
Νιασίνη (B3) 0,7 mg 4%
Βιταμίνη B6 0,14 mg 8%
Φολικό οξύ (B9) 12 µg 3%
Βιταμίνη B12 0 µg 0%
Χολίνη 4,8 mg 1%

Μέταλλα

Ασβέστιο 5 mg 0%
Σίδηρος 0,4 mg 2%
Μαγνήσιο 12 mg 3%
Φώσφορος 14 mg 1%
Κάλιο 564 mg 12%
Ψευδάργυρος 0,15 mg 1%
Χαλκός 0,09 mg 10%
Σελήνιο 0,2 µg 0%

Θερμίδες ανά μερίδα

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	20	0,7 g	3,1 g	0,1 g
1 μερίδα	15 g	3	0,1 g	0,5 g	0 g
2 μερίδες	30 g	6	0,2 g	0,9 g	0 g
½ μερίδα	7,5 g	2	0,1 g	0,2 g	0 g
3 μερίδες	45 g	9	0,3 g	1,4 g	0 g
4 μερίδες	60 g	12	0,4 g	1,9 g	0,1 g
50 g	50 g	10	0,4 g	1,6 g	0,1 g
150 g	150 g	30	1,1 g	4,7 g	0,2 g
200 g	200 g	40	1,4 g	6,2 g	0,2 g
250 g	250 g	50	1,8 g	7,8 g	0,3 g

Παρόμοια τρόφιμα

Καυτερή σάλτσα srirachaέτοιμο προς κατανάλωση93 kcal / 100 g

Ερωτήσεις για το Σάλτσα καυτερής πιπεριάς

Πώς χρησιμοποιείς τη σάλτσα καυτερής πιπεριάς χωρίς να γίνει το φαγητό υπερβολικά καυτερό;

Πρόσθεσε λίγες σταγόνες στο τέλος και δοκίμασε πριν βάλεις κι άλλη. Σε σούπες και σάλτσες, ανακάτεψέ τη πρώτα με μια κουταλιά από το υγρό του φαγητού για να μοιραστεί ομοιόμορφα.

Σε ποια φαγητά ταιριάζει η σάλτσα καυτερής πιπεριάς;

Δίνει ένταση σε αυγά, ψητά λαχανικά, όσπρια, ρύζι και σάντουιτς. Ταιριάζει επίσης σε σούπες, μαρινάδες και ντιπ με γιαούρτι ή ταχίνι.

Πότε προσθέτεις τη σάλτσα καυτερής πιπεριάς στο μαγείρεμα;

Για πιο έντονη και φρέσκια γεύση, βάλε τη στο τέλος ή στο σερβίρισμα. Αν τη σιγοβράσεις μέσα σε σάλτσα ή σούπα, η κάψα και η οξύτητά της απλώνονται περισσότερο στο φαγητό.

Πώς φυλάς τη σάλτσα καυτερής πιπεριάς αφού την ανοίξεις;

Κλείσε καλά το μπουκάλι και φύλαξέ το στο ψυγείο, ιδιαίτερα αν η σάλτσα είναι σπιτική ή δεν περιέχει αρκετό ξίδι. Χρησιμοποίησε καθαρό κουτάλι και μην αφήνεις υπολείμματα φαγητού στο στόμιο.

Τι μπορείς να βάλεις αντί για σάλτσα καυτερής πιπεριάς;

Για κάψα χωρίς την υγρή υφή της, βάλε νιφάδες τσίλι ή ψιλοκομμένη καυτερή πιπεριά. Αν θέλεις και οξύτητα, πρόσθεσε λίγο ξίδι ή χυμό λάιμ στο φαγητό.

Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στη σάλτσα καυτερής πιπεριάς και τη sriracha;

Η sriracha είναι συνήθως πιο παχύρρευστη και συχνά έχει σκόρδο και ζάχαρη, οπότε δίνει πιο γλυκιά, γεμάτη γεύση. Η σάλτσα καυτερής πιπεριάς μπορεί να είναι πιο αραιή και ξιδάτη· η ακριβής γεύση εξαρτάται από τα συστατικά της.

Τι προσέχεις όταν χειρίζεσαι σάλτσα καυτερής πιπεριάς;

Απόφυγε να αγγίξεις τα μάτια ή το πρόσωπό σου μετά τη χρήση και πλύνε καλά τα χέρια σου. Αν πέσει σε ευαίσθητο δέρμα, ξέπλυνέ το με σαπούνι και νερό.

Πηγή: USDA FoodData Central 171605 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες