Ολλανδικό λουκάνικο φρικαντέλ (με σάλτσα και κρεμμύδι) — θερμίδες ανά μερίδα

Question 1

Τι είναι το ολλανδικό λουκάνικο φρικαντέλ;

Accepted Answer

Είναι μακρόστενο, χωρίς πέτσα, τηγανητό αλλαντικό από λεπτοαλεσμένο κρέας, συνήθως κοτόπουλο, χοιρινό ή συνδυασμό τους. Στην Ολλανδία σερβίρεται συχνά σε ψωμάκι ή με σάλτσες.

Question 2

Πώς τηγανίζεις το φρικαντέλ ώστε να γίνει τραγανό;

Accepted Answer

Ζέστανε λάδι στους 175 °C και τηγάνισέ το κατεψυγμένο για περίπου 4–5 λεπτά, μέχρι να ροδίσει καλά και να ζεσταθεί ως το κέντρο. Άφησέ το να στραγγίξει για λίγο σε χαρτί κουζίνας.

Question 3

Τι είναι το frikandel speciaal;

Accepted Answer

Είναι φρικαντέλ κομμένο κατά μήκος και γεμισμένο με ψιλοκομμένο ωμό κρεμμύδι, μαγιονέζα και σάλτσα κάρυ. Το όνομα «speciaal» αναφέρεται σε αυτόν τον κλασικό συνδυασμό.

Question 4

Με τι σάλτσες ταιριάζει το φρικαντέλ;

Accepted Answer

Ταιριάζει ιδιαίτερα με μαγιονέζα, κέτσαπ ή ολλανδική σάλτσα κάρυ, και συχνά συνοδεύεται από τηγανητές πατάτες. Για φρικαντέλ speciaal, πρόσθεσε και ψιλοκομμένο κρεμμύδι.

Question 5

Πώς φυλάς το φρικαντέλ;

Accepted Answer

Κράτησέ το κατεψυγμένο μέχρι να το μαγειρέψεις και απόψυξέ το στο ψυγείο, όχι στον πάγκο. Μετά το τηγάνισμα, φύλαξε ό,τι περισσέψει σε κλειστό δοχείο στο ψυγείο και ζέστανέ το καλά πριν το φας.

Question 6

Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στο ολλανδικό λουκάνικο φρικαντέλ και στο ρολό σφολιάτας με λουκάνικο frikandel;

Accepted Answer

Το φρικαντέλ είναι το ίδιο το μακρόστενο αλλαντικό, ενώ το ρολό σφολιάτας το τυλίγει σε ζύμη και ψήνεται. Ανά 100 g, το ρολό έχει 327 kcal, έναντι 230 kcal στο φρικαντέλ.

Question 7

Πόση πρωτεΐνη έχει το φρικαντέλ σε σύγκριση με το ολλανδικό φρικάντελ;

Accepted Answer

Το ολλανδικό φρικάντελ έχει περισσότερη πρωτεΐνη: 13,1 g ανά 100 g, έναντι 10 g στο φρικαντέλ.

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	230	10 g	9,2 g	17 g
50 g	50 g	115	5,1 g	4,6 g	8,3 g
150 g	150 g	345	15 g	14 g	25 g
200 g	200 g	460	20 g	18 g	33 g
250 g	250 g	575	26 g	23 g	41 g

Ολλανδικό λουκάνικο φρικαντέλ

Διατροφικές πληροφορίες

Θερμίδες ανά μερίδα

Παρόμοια τρόφιμα

Ερωτήσεις για το Ολλανδικό λουκάνικο φρικαντέλ