Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Μύρτιλα
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
ωμό
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 51 kcal —
- Πρωτεΐνες 0,5 g 1%
- Υδατάνθρακες 10 g 4%
- Λιπαρά 0,2 g 0%
- Κορεσμένα λιπαρά 0 g 0%
- Φυτικές ίνες 2,7 g 10%
- Σάκχαρα 10 g —
- Νάτριο 0,89 mg 0%
- Χοληστερόλη 0 mg 0%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 5,4 µg 1%
- Βιταμίνη C 6,8 mg 8%
- Βιταμίνη D 0 µg 0%
- Βιταμίνη E 0,78 mg 5%
- Βιταμίνη K 0,53 µg 0%
- Θειαμίνη (B1) 0,02 mg 2%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,03 mg 2%
- Νιασίνη (B3) 0,1 mg 1%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 0,1 mg 2%
- Βιταμίνη B6 0,04 mg 2%
- Βιοτίνη (B7) 1,4 µg 5%
- Φολικό οξύ (B9) 5,2 µg 1%
- Βιταμίνη B12 0 µg 0%
- Χολίνη 6 mg 1%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 5,6 mg 0%
- Σίδηρος 0,19 mg 1%
- Μαγνήσιο 4,7 mg 1%
- Φώσφορος 10,4 mg 1%
- Κάλιο 85,9 mg 2%
- Ψευδάργυρος 0,1 mg 1%
- Χαλκός 0,03 mg 4%
- Μαγγάνιο 0,31 mg 13%
- Σελήνιο 0 µg 0%
- Ιώδιο 1 µg 1%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 51 | 0,5 g | 11 g | 0,2 g |
| 1 μερίδα | 148 g | 76 | 0,7 g | 16 g | 0,4 g |
| 2 μερίδες | 296 g | 152 | 1,5 g | 31 g | 0,7 g |
| ½ μερίδα | 74 g | 38 | 0,4 g | 7,7 g | 0,2 g |
| 3 μερίδες | 444 g | 228 | 2,2 g | 47 g | 1,1 g |
| 4 μερίδες | 592 g | 304 | 2,9 g | 62 g | 1,4 g |
| 50 g | 50 g | 26 | 0,2 g | 5,2 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 77 | 0,7 g | 16 g | 0,4 g |
| 200 g | 200 g | 103 | 1 g | 21 g | 0,5 g |
| 250 g | 250 g | 128 | 1,2 g | 26 g | 0,6 g |
Παρόμοια τρόφιμα
Ερωτήσεις για το Μύρτιλα
Πώς διαλέγεις καλά μύρτιλα;
Προτίμησε καρπούς σφιχτούς, στεγνούς και χωρίς ζάρες ή μούχλα. Η λεπτή λευκή θαμπάδα στην επιφάνειά τους είναι φυσική, όχι σημάδι αλλοίωσης.
Πρέπει να πλύνεις τα μύρτιλα πριν τα φας;
Ναι· ξέπλυνέ τα απαλά με κρύο νερό λίγο πριν τα φας και στέγνωσέ τα. Αν τα πλύνεις πριν από την αποθήκευση, η υγρασία μπορεί να τα κάνει να μουχλιάσουν γρηγορότερα.
Πώς φυλάς τα μύρτιλα για να κρατήσουν περισσότερο;
Βάλ’ τα άπλυτα στο ψυγείο, σε ρηχό δοχείο με χαρτί κουζίνας και χωρίς να τα πιέζεις. Πέταξε τυχόν μουχλιασμένο καρπό και πλύνε τα υπόλοιπα λίγο πριν από τη χρήση.
Μπορείς να καταψύξεις μύρτιλα;
Ναι. Άπλωσέ τα άπλυτα σε ένα ταψί, πάγωσέ τα μέχρι να σκληρύνουν και μετά φύλαξέ τα σε σακούλα κατάψυξης· έτσι δεν κολλούν όλα μαζί. Για smoothie ή κέικ μπορείς να τα χρησιμοποιήσεις κατευθείαν κατεψυγμένα.
Πώς χρησιμοποιείς τα μύρτιλα σε κέικ και μάφιν;
Ανακάτεψέ τα με λίγη από το αλεύρι της συνταγής πριν τα προσθέσεις στο μείγμα, ώστε να κατανεμηθούν καλύτερα και να μη βυθιστούν εύκολα. Αν είναι κατεψυγμένα, μην τα ξεπαγώσεις πρώτα.
Με τι ταιριάζουν τα μύρτιλα στο πρωινό;
Ταιριάζουν με γιαούρτι, βρόμη, ξηρούς καρπούς και λίγη κανέλα, αλλά και σε pancakes ή smoothie. Για γρήγορη σάλτσα, ζέστανέ τα σε κατσαρολάκι με λίγο νερό μέχρι να σκάσουν και να βγάλουν τους χυμούς τους.
Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στα μύρτιλα και τα κράνμπερι;
Τα μύρτιλα είναι συνήθως γλυκά και τρώγονται ευχάριστα ωμά, ενώ τα κράνμπερι είναι πολύ πιο ξινά και συχνά μαγειρεύονται σε σάλτσες ή γλυκά. Τα κράνμπερι έχουν 3,6 g φυτικών ινών ανά 100 g, έναντι 2,7 g στα μύρτιλα.
Πόσα μύρτιλα είναι μια συνηθισμένη μερίδα;
Μια μικρή χούφτα, περίπου 68 g, είναι πρακτική μερίδα για σνακ ή για να προσθέσεις σε γιαούρτι. Αυτή η ποσότητα δίνει 35 kcal.
Πηγή: Frida (Denmark) 1848 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
