Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Μπισκότο σαβαγιάρ
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
με χυμό και ξύσμα λεμονιού
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 365 kcal —
- Πρωτεΐνες 11 g 21%
- Υδατάνθρακες 59 g 21%
- Λιπαρά 9,1 g 12%
- Κορεσμένα λιπαρά 3,1 g 15%
- Φυτικές ίνες 1 g 4%
- Σάκχαρα 25 g —
- Νάτριο 147 mg 6%
- Χοληστερόλη 221 mg 74%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 3 µg 0%
- Βιταμίνη C 3,7 mg 4%
- Βιταμίνη D 0,6 µg 3%
- Βιταμίνη E 0,63 mg 4%
- Βιταμίνη K 0,2 µg 0%
- Θειαμίνη (B1) 0,28 mg 24%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,43 mg 33%
- Νιασίνη (B3) 2,1 mg 13%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 1,1 mg 22%
- Βιταμίνη B6 0,12 mg 7%
- Φολικό οξύ (B9) 60 µg 15%
- Βιταμίνη B12 0,75 µg 31%
- Χολίνη 92 mg 17%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 47 mg 4%
- Σίδηρος 3,6 mg 20%
- Μαγνήσιο 12 mg 3%
- Φώσφορος 173 mg 14%
- Κάλιο 113 mg 2%
- Ψευδάργυρος 1,1 mg 10%
- Χαλκός 0,1 mg 11%
- Μαγγάνιο 0,24 mg 10%
- Σελήνιο 21,1 µg 38%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 365 | 11 g | 59 g | 9,1 g |
| 1 μερίδα | 28,4 g | 103 | 3 g | 17 g | 2,6 g |
| 2 μερίδες | 56,7 g | 207 | 6 g | 33 g | 5,2 g |
| ½ μερίδα | 14,2 g | 52 | 1,5 g | 8,3 g | 1,3 g |
| 3 μερίδες | 85,1 g | 310 | 9 g | 50 g | 7,7 g |
| 4 μερίδες | 113,4 g | 414 | 12 g | 67 g | 10 g |
| 50 g | 50 g | 183 | 5,3 g | 29 g | 4,6 g |
| 150 g | 150 g | 548 | 16 g | 88 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 730 | 21 g | 117 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 913 | 27 g | 147 g | 23 g |
Παρόμοια τρόφιμα
Ερωτήσεις για το Μπισκότο σαβαγιάρ
Πώς βουτάς τα μπισκότα σαβαγιάρ στον καφέ για τιραμισού;
Βούτηξέ τα στον κρύο ή χλιαρό καφέ για περίπου ένα δευτερόλεπτο από κάθε πλευρά· αν μείνουν περισσότερο, θα μαλακώσουν υπερβολικά και το τιραμισού μπορεί να γίνει νερουλό.
Πώς φτιάχνεις μπισκότα σαβαγιάρ στο σπίτι;
Χτύπησε χωριστά τους κρόκους με τη ζάχαρη και τα ασπράδια σε σφιχτή μαρέγκα, κι έπειτα ενσωμάτωσε απαλά το αλεύρι. Σχημάτισε μακρόστενα μπισκότα με κορνέ και ψήσε στους 180 °C για περίπου 10–12 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.
Πώς φυλάς τα μπισκότα σαβαγιάρ για να μη μαλακώσουν;
Κλείσε τα σε αεροστεγές δοχείο και φύλαξέ τα σε δροσερό, στεγνό ντουλάπι, μακριά από ατμό και υγρασία. Αν η συσκευασία έχει ανοιχτεί, μην τα αφήνεις εκτεθειμένα στον πάγκο.
Με τι ταιριάζουν τα μπισκότα σαβαγιάρ εκτός από το τιραμισού;
Ταιριάζουν με καφέ, τσάι και ζεστή σοκολάτα, αλλά και με κρέμες και φρούτα. Χρησιμοποίησέ τα σε σαρλότ ή σε γλυκό ψυγείου με κρέμα και φράουλες.
Τι μπορείς να βάλεις αντί για μπισκότα σαβαγιάρ στο τιραμισού;
Μπορείς να χρησιμοποιήσεις λεπτό παντεσπάνι κομμένο σε λωρίδες ή απλό μπισκότο τύπου sponge cake. Βούτηξέ το στον καφέ ακόμη πιο σύντομα, επειδή συνήθως απορροφά τα υγρά γρηγορότερα.
Περιέχουν τα μπισκότα σαβαγιάρ γλουτένη ή αυγό;
Συνήθως φτιάχνονται με αλεύρι σίτου και αυγά, οπότε περιέχουν γλουτένη και αυγό. Αν έχεις αλλεργία ή αποφεύγεις κάποιο συστατικό, έλεγξε τη συγκεκριμένη συσκευασία, γιατί η συνταγή μπορεί να διαφέρει.
Γιατί λέγονται μπισκότα σαβαγιάρ;
Το όνομα συνδέεται με τη Σαβοΐα, την ιστορική περιοχή των Άλπεων. Σε άλλες γλώσσες θα τα συναντήσεις και ως ladyfingers, λόγω του μακρόστενου σχήματός τους.
Πηγή: USDA FoodData Central 174959 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
