Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

Μπιφτέκι κοτόπουλου

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

κατεψυγμένο, μαγειρεμένο

287

θερμίδεςkcal ανά 100 g

Πρωτεΐνες15 g

Υδατάνθρακες13 g

Λιπαρά20 g

Ποσοστό θερμίδων

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ

Θερμίδες 287 kcal —
Πρωτεΐνες 15 g 30%
Υδατάνθρακες 13 g 5%
Λιπαρά 20 g 25%
Κορεσμένα λιπαρά 3,7 g 18%
Φυτικές ίνες 0,3 g 1%
Σάκχαρα 0 g —
Νάτριο 532 mg 23%
Χοληστερόλη 43 mg 14%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

Βιταμίνη A 0 µg 0%
Βιταμίνη C 0 mg 0%
Βιταμίνη D 0,3 µg 2%
Βιταμίνη E 1,3 mg 9%
Βιταμίνη K 4,2 µg 4%
Θειαμίνη (B1) 0,08 mg 7%
Ριβοφλαβίνη (B2) 0,07 mg 6%
Νιασίνη (B3) 4,8 mg 30%
Παντοθενικό οξύ (B5) 1,1 mg 22%
Βιταμίνη B6 0,18 mg 11%
Φολικό οξύ (B9) 7 µg 2%
Βιταμίνη B12 0,29 µg 12%
Χολίνη 33,8 mg 6%

Μέταλλα

Ασβέστιο 19 mg 1%
Σίδηρος 0,95 mg 5%
Μαγνήσιο 24 mg 6%
Φώσφορος 208 mg 17%
Κάλιο 261 mg 6%
Ψευδάργυρος 1,1 mg 10%
Χαλκός 0,09 mg 10%
Μαγγάνιο 0,26 mg 11%
Σελήνιο 23,3 µg 42%

Θερμίδες ανά μερίδα

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	287	15 g	13 g	20 g
1 μερίδα	85 g	244	13 g	11 g	17 g
2 μερίδες	170 g	488	25 g	21 g	33 g
½ μερίδα	42,5 g	122	6,3 g	5,3 g	8,3 g
3 μερίδες	255 g	732	38 g	32 g	50 g
4 μερίδες	340 g	976	51 g	43 g	67 g
50 g	50 g	144	7,4 g	6,3 g	9,8 g
150 g	150 g	431	22 g	19 g	29 g
200 g	200 g	574	30 g	25 g	39 g
250 g	250 g	718	37 g	31 g	49 g

Ερωτήσεις για το Μπιφτέκι κοτόπουλου

Πώς ψήνεις σωστά ένα μπιφτέκι κοτόπουλου;

Σε αντικολλητικό τηγάνι, ψήσε το σε μέτρια φωτιά περίπου 5–7 λεπτά από κάθε πλευρά, ανάλογα με το πάχος. Είναι έτοιμο όταν το κέντρο φτάσει τους 75 °C· μην το σερβίρεις ροζ στο εσωτερικό.

Πώς κρατάς το μπιφτέκι κοτόπουλου ζουμερό στο ψήσιμο;

Μην το πιέζεις με τη σπάτουλα, γιατί χάνει τους χυμούς του, και γύρισέ το μόνο μία φορά. Αν είναι παγωμένο, ξεπάγωσέ το πρώτα στο ψυγείο ώστε να ψηθεί ομοιόμορφα.

Πώς αποθηκεύεις το μπιφτέκι κοτόπουλου;

Φύλαξε το ωμό μπιφτέκι σκεπασμένο στο ψυγείο και ψήσε το μέσα σε μία με δύο ημέρες. Το μαγειρεμένο μπαίνει σε κλειστό δοχείο στο ψυγείο για έως τρεις ημέρες· ζέστανέ το μέχρι να αχνίζει καλά.

Τι ταιριάζει με το μπιφτέκι κοτόπουλου;

Σέρβιρέ το σε ψωμάκι με μαρούλι, ντομάτα και γιαούρτι ή δίπλα σε πατάτες φούρνου και σαλάτα. Λίγο λεμόνι και μυρωδικά, όπως ρίγανη ή μαϊντανός, δίνουν φρεσκάδα.

Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα σε μπιφτέκι κοτόπουλου και φιλέτο κοτόπουλου;

Το φιλέτο είναι κομμάτι κρέατος, ενώ το μπιφτέκι είναι συνήθως αλεσμένο κοτόπουλο ανακατεμένο με υλικά όπως ψωμί, μυρωδικά ή καρυκεύματα. Το φιλέτο κοτόπουλου έχει 98 kcal ανά 100 g, έναντι 287 kcal στο μπιφτέκι κοτόπουλου.

Μπορείς να αντικαταστήσεις το μπιφτέκι κοτόπουλου με μπιφτέκι πουλερικών;

Ναι, ταιριάζει εξίσου σε ψωμάκι ή σε πιάτο με συνοδευτικά. Το μπιφτέκι πουλερικών έχει 132 kcal ανά 100 g, ενώ το μπιφτέκι κοτόπουλου έχει 287 kcal ανά 100 g.

Πόση πρωτεΐνη έχει μια μερίδα μπιφτέκι κοτόπουλου;

Ένα μπιφτέκι 60 g περιέχει περίπου 8,9 g πρωτεΐνης. Η ποσότητα αυτή αφορά το συγκεκριμένο μπιφτέκι και όχι ένα μεγάλο μπιφτέκι τύπου μπέργκερ.

Έχει πολύ αλάτι το μπιφτέκι κοτόπουλου;

Περιέχει 532 mg νατρίου ανά 100 g, οπότε αν το σερβίρεις με τυρί, σάλτσα ή πατάτες καρυκευμένες, απόφυγε να προσθέσεις επιπλέον αλάτι.

Πηγή: USDA FoodData Central 171513 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες