Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Μαρμελάδα πορτοκάλι
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 261 kcal —
- Πρωτεΐνες 0,1 g 0%
- Υδατάνθρακες 70 g 25%
- Λιπαρά 0 g 0%
- Κορεσμένα λιπαρά 0 g 0%
- Φυτικές ίνες 0,5 g 2%
- Σάκχαρα 70 g —
- Νάτριο 64 mg 3%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 8 µg 1%
- Βιταμίνη C 10 mg 11%
- Βιταμίνη D 0 µg 0%
- Φολικό οξύ (B9) 5 µg 1%
- Βιταμίνη B12 0 µg 0%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 26 mg 2%
- Σίδηρος 0,2 mg 1%
- Μαγνήσιο 3 mg 1%
- Φώσφορος 6 mg 0%
- Κάλιο 35 mg 1%
- Ψευδάργυρος 0,1 mg 1%
- Χαλκός 0,03 mg 3%
- Μαγγάνιο 0,01 mg 0%
- Σελήνιο 1 µg 2%
- Ιώδιο 7 µg 5%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 261 | 0,1 g | 70 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 131 | 0,1 g | 35 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 392 | 0,2 g | 104 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 522 | 0,2 g | 139 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 653 | 0,3 g | 174 g | 0 g |
Ερωτήσεις για το Μαρμελάδα πορτοκάλι
Πώς χρησιμοποιείς τη μαρμελάδα πορτοκάλι ως γλάσο;
Ζέστανέ τη για λίγο σε κατσαρολάκι με λίγη μουστάρδα και άλειψε με το μείγμα κρέας ή λαχανικά προς το τέλος του ψησίματος, για να μη σκουρύνει υπερβολικά η ζάχαρη.
Πώς φτιάχνεις σπιτική μαρμελάδα πορτοκάλι;
Κόψε τη φλούδα σε λεπτές λωρίδες και βράσε την ώσπου να μαλακώσει· έπειτα πρόσθεσε τη σάρκα του πορτοκαλιού και τη ζάχαρη και σιγόβρασε μέχρι να δέσει. Για να ελέγξεις το δέσιμο, βάλε λίγη σε παγωμένο πιατάκι: αν ζαρώνει όταν τη σπρώξεις, είναι έτοιμη.
Πώς μειώνεις την πικράδα στη μαρμελάδα πορτοκάλι;
Βράσε τις λωρίδες της φλούδας για λίγα λεπτά και πέτα το νερό· επανάλαβε μία ή δύο φορές πριν τις μαγειρέψεις με τη σάρκα και τη ζάχαρη. Όσο περισσότερο από το λευκό μέρος της φλούδας κρατήσεις, τόσο πιο πικρή θα βγει.
Με τι ταιριάζει η μαρμελάδα πορτοκάλι;
Άλειψέ τη σε ψωμί ή φρυγανιά και δοκίμασέ τη με βούτυρο, γιαούρτι ή ώριμα τυριά. Ταιριάζει επίσης σε κέικ και μπισκότα, αλλά και ως γέμιση σε κρέπες.
Τι μπορείς να βάλεις αντί για μαρμελάδα πορτοκάλι σε μια συνταγή;
Για γλάσο ή γέμιση, χρησιμοποίησε μαρμελάδα βερίκοκο και πρόσθεσε λίγο ξύσμα πορτοκαλιού για το χαρακτηριστικό άρωμα. Αν η συνταγή βασίζεται στην πικρή γεύση της φλούδας, η αντικατάσταση δεν θα είναι ακριβώς ίδια.
Πώς φυλάς τη μαρμελάδα πορτοκάλι αφού την ανοίξεις;
Κλείσε καλά το βάζο και φύλαξέ το στο ψυγείο, παίρνοντας κάθε φορά μαρμελάδα με καθαρό κουτάλι. Για σπιτική μαρμελάδα, χρησιμοποίησε καθαρό, καλά κλεισμένο βάζο και διατήρησέ τη στο ψυγείο.
Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στη μαρμελάδα πορτοκάλι και τη μαρμελάδα εσπεριδοειδών;
Η μαρμελάδα πορτοκάλι φτιάχνεται κυρίως από πορτοκάλια και έχει τη γεύση και το άρωμά τους. Η μαρμελάδα εσπεριδοειδών μπορεί να συνδυάζει πορτοκάλι με λεμόνι, γκρέιπφρουτ ή άλλα εσπεριδοειδή, οπότε συχνά έχει πιο σύνθετη οξύτητα και πικράδα.
Πηγή: CoFID (UK) 17-078 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
