Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Λο Μάιν λαχανικών
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
κινεζικό πιάτο, χωρίς κρέας, προετοιμασμένο σε εστιατόριο
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 121 kcal —
- Πρωτεΐνες 4,8 g 10%
- Υδατάνθρακες 19 g 7%
- Λιπαρά 2,4 g 3%
- Κορεσμένα λιπαρά 0,5 g 2%
- Φυτικές ίνες 1,3 g 5%
- Σάκχαρα 2,6 g —
- Νάτριο 430 mg 19%
- Χοληστερόλη 0 mg 0%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 9 µg 1%
- Βιταμίνη C 1,7 mg 2%
- Βιταμίνη D 0,1 µg 1%
- Βιταμίνη E 0,3 mg 2%
- Βιταμίνη K 12,7 µg 11%
- Θειαμίνη (B1) 0,05 mg 4%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,12 mg 10%
- Νιασίνη (B3) 0,81 mg 5%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 0,27 mg 5%
- Βιταμίνη B6 0,07 mg 4%
- Φολικό οξύ (B9) 28 µg 7%
- Βιταμίνη B12 0 µg 0%
- Χολίνη 8,9 mg 2%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 21 mg 2%
- Σίδηρος 1,1 mg 6%
- Μαγνήσιο 14 mg 3%
- Φώσφορος 45 mg 4%
- Κάλιο 105 mg 2%
- Ψευδάργυρος 0,36 mg 3%
- Χαλκός 0,06 mg 7%
- Μαγγάνιο 0,24 mg 10%
- Σελήνιο 11,7 µg 21%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 121 | 4,8 g | 19 g | 2,4 g |
| 50 g | 50 g | 61 | 2,4 g | 9,4 g | 1,2 g |
| 150 g | 150 g | 182 | 7,2 g | 28 g | 3,5 g |
| 200 g | 200 g | 242 | 9,5 g | 38 g | 4,7 g |
| 250 g | 250 g | 303 | 12 g | 47 g | 5,9 g |
Παρόμοια τρόφιμα
Ερωτήσεις για το Λο Μάιν λαχανικών
Πώς φτιάχνεις Λο Μάιν λαχανικών χωρίς να λασπώσουν τα noodles;
Βράσε τα noodles ένα λεπτό λιγότερο απ’ όσο γράφει η συσκευασία και στράγγισέ τα καλά. Σόταρε πρώτα τα λαχανικά σε πολύ ζεστό τηγάνι ή γουόκ και πρόσθεσε τα noodles και τη σάλτσα μόνο στο τέλος, ανακατεύοντας για ένα με δύο λεπτά.
Ποια noodles είναι κατάλληλα για Λο Μάιν λαχανικών;
Τα κλασικά είναι noodles από σιτάρι, συχνά με αυγό· αν δεν βρίσκεις τα ειδικά για λο μέιν, χρησιμοποίησε λεπτά noodles αυγού ή σιταριού. Μαγείρεψέ τα χωριστά και στράγγισέ τα πριν τα ρίξεις στο τηγάνι.
Πώς φυλάς και ξαναζεσταίνεις το Λο Μάιν λαχανικών;
Βάλ’ το στο ψυγείο μέσα σε δύο ώρες από το μαγείρεμα, σε κλειστό δοχείο, και κατανάλωσέ το μέσα σε τρεις με τέσσερις ημέρες. Ζέστανέ το καλά σε τηγάνι με μια κουταλιά νερό, ανακατεύοντας συχνά.
Τι μπορείς να βάλεις αντί για noodles στο Λο Μάιν λαχανικών;
Μπορείς να χρησιμοποιήσεις noodles ρυζιού, αλλάζοντας έτσι την υφή και τη γεύση του πιάτου. Μούλιασέ τα ή βράσ’ τα σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και πρόσθεσέ τα στο γουόκ στο τέλος, για να μη διαλυθούν.
Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στο Λο Μάιν λαχανικών και στο τσόου μέιν λαχανικών;
Στο λο μέιν τα μαγειρεμένα noodles ανακατεύονται με τα λαχανικά και τη σάλτσα. Το τσόου μέιν συνήθως τηγανίζεται περισσότερο, ώστε τα noodles να γίνουν πιο στεγνά ή τραγανά· η ονομασία και το στιλ διαφέρουν ανάλογα με τη συνταγή.
Τι λαχανικά και σάλτσα ταιριάζουν στο Λο Μάιν;
Λάχανο, καρότο, πιπεριά και φρέσκο κρεμμυδάκι κρατούν την υφή τους στο γρήγορο σοτάρισμα. Για απλή σάλτσα, ανακάτεψε σάλτσα σόγιας, λίγο σησαμέλαιο και τζίντζερ· πρόσθεσε τη σάλτσα στο τέλος για να μην καούν τα noodles.
Είναι πάντα χορτοφαγικό το Λο Μάιν λαχανικών;
Όχι απαραίτητα: τα noodles μπορεί να περιέχουν αυγό, ενώ η σάλτσα μπορεί να έχει συστατικά ζωικής προέλευσης. Αν αποφεύγεις αυγό ή ζωικά προϊόντα, έλεγξε τα συστατικά των noodles και χρησιμοποίησε σάλτσα σόγιας αντί για σάλτσα στρειδιών.
Πηγή: Canadian Nutrient File 7278 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
