Λευκά φασόλια σε σάλτσα ντομάτας

Ρίξ’ τα σε κατσαρολάκι και ζέστανέ τα σε χαμηλή προς μέτρια φωτιά για περίπου 5–8 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Αν πήξει πολύ η σάλτσα, πρόσθεσε λίγο νερό.

Σέρβιρέ τα με ψωμί για να απολαύσεις τη σάλτσα ή μαζί με ρύζι, ψητή πατάτα ή αυγό. Λίγο μαύρο πιπέρι και ψιλοκομμένος μαϊντανός ταιριάζουν ιδιαίτερα.

Πρόσθεσέ τα σε φρυγανισμένο ψωμί και βάλε από πάνω ένα αυγό ή συνόδευσέ τα με μαγειρεμένο ρύζι. Μπορείς επίσης να ανακατέψεις μέσα σπανάκι ή πιπεριά όσο ζεσταίνονται.

Βάλ’ τα σε κλειστό δοχείο στο ψυγείο και κατανάλωσέ τα μέσα σε 3–4 ημέρες. Μην τα αφήνεις στη μεταλλική κονσέρβα αφού την ανοίξεις.

Ναι· μοίρασέ τα σε μικρά δοχεία κατάλληλα για κατάψυξη, αφήνοντας λίγο κενό για τη σάλτσα. Ξεπάγωσέ τα στο ψυγείο και ζέστανέ τα καλά σε κατσαρολάκι.

Χρησιμοποίησε βρασμένα λευκά φασόλια και πρόσθεσε σάλτσα ντομάτας, κρεμμύδι και λίγο πιπέρι. Για παρόμοια υφή, ταιριάζουν και τα μεγάλα λευκά φασόλια, αν και είναι πιο σαρκώδη.

Αν είναι ήδη μαγειρεμένα, μπορείς να τα φας χωρίς επιπλέον μαγείρεμα· το ζέσταμα απλώς τα κάνει πιο ευχάριστα ως ζεστό πιάτο. Μην καταναλώσεις προϊόν από συσκευασία που είναι φουσκωμένη ή έχει διαρροή.