Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Καφέ φακές
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
κονσερβοποιημένες
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 112 kcal —
- Πρωτεΐνες 7,6 g 15%
- Υδατάνθρακες 16 g 6%
- Λιπαρά 0,8 g 1%
- Κορεσμένα λιπαρά 0,1 g 1%
- Φυτικές ίνες 5,8 g 21%
- Σάκχαρα 0,2 g —
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 112 | 7,6 g | 16 g | 0,8 g |
| 50 g | 50 g | 56 | 3,8 g | 7,8 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 168 | 11 g | 23 g | 1,2 g |
| 200 g | 200 g | 224 | 15 g | 31 g | 1,6 g |
| 250 g | 250 g | 280 | 19 g | 39 g | 2 g |
Ερωτήσεις για το Καφέ φακές
Χρειάζεται να μουλιάσω τις καφέ φακές πριν τις μαγειρέψω;
Όχι, συνήθως αρκεί να τις ξεπλύνεις καλά και να αφαιρέσεις τυχόν πετραδάκια. Το μούλιασμα για μερικές ώρες μπορεί να μειώσει τον χρόνο βρασμού, αλλά δεν είναι απαραίτητο.
Πόση ώρα θέλουν βράσιμο οι καφέ φακές;
Σιγόβρασέ τες σε άφθονο νερό για περίπου 20–30 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν αλλά να κρατούν το σχήμα τους. Έλεγξέ τες προς το τέλος, γιατί ο χρόνος αλλάζει ανάλογα με το πόσο παλιές είναι.
Πώς να μαγειρέψω τις καφέ φακές για να μη λιώσουν;
Βράσ’ τες σε χαμηλή φωτιά, χωρίς έντονο ανακάτεμα, και έλεγχε την υφή μετά τα πρώτα 20 λεπτά. Στράγγισέ τες μόλις μαλακώσουν· αν τις αφήσεις να βράζουν πολλή ώρα, διαλύονται.
Σε ποια φαγητά ταιριάζουν οι καφέ φακές;
Γίνονται ωραία φακόσουπα με κρεμμύδι, καρότο, δάφνη και ξίδι, αλλά και σαλάτα με ντομάτα, μαϊντανό και λεμόνι. Επειδή κρατούν το σχήμα τους, ταιριάζουν επίσης σε χορταστικά μπολ με ψητά λαχανικά.
Πώς φυλάω τις μαγειρεμένες καφέ φακές;
Άφησέ τες να κρυώσουν και βάλ’ τες σε κλειστό δοχείο στο ψυγείο, όπου διατηρούνται για περίπου 3–4 ημέρες. Μπορείς επίσης να τις καταψύξεις σε μερίδες και να τις ξεπαγώσεις στο ψυγείο.
Μπορώ να αντικαταστήσω τις καφέ φακές με κόκκινες;
Ναι, αλλά το αποτέλεσμα θα είναι πιο μαλακό: οι κόκκινες φακές συνήθως διαλύονται γρήγορα και ταιριάζουν περισσότερο σε σούπες και πουρέδες. Για σαλάτα ή φαγητό όπου θέλεις να κρατούν το σχήμα τους, προτίμησε καφέ φακές.
Οι καφέ φακές είναι πηγή φυτικών ινών;
Ναι· σε μερίδα 100 g έχουν 5,8 g φυτικών ινών.
Πηγή: NEVO (Netherlands) 5169 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
