Big Mac

Φτιάχνεται με δύο λεπτά μπιφτέκια από μοσχαρίσιο κιμά, τρία κομμάτια ψωμί με σουσάμι, τυρί, μαρούλι, τουρσιά, κρεμμύδι και χαρακτηριστική κρεμώδη σάλτσα.

Ψήσε δύο λεπτά μπιφτέκια από μοσχαρίσιο κιμά σε καυτό τηγάνι και βεβαιώσου ότι το κέντρο τους φτάνει τους 71 °C. Για τη σάλτσα, ανακάτεψε μαγιονέζα, μουστάρδα, ψιλοκομμένο αγγουράκι τουρσί, ξίδι και λίγη πάπρικα.

Το ενδιάμεσο κομμάτι ψωμιού στηρίζει τη δεύτερη στρώση και χωρίζει τα δύο μπιφτέκια. Έτσι το σάντουιτς κρατά το σχήμα του και τρώγεται πιο εύκολα.

Βγάλε το μαρούλι και τα τουρσιά για να μη μαραθούν ή ζεσταθούν υπερβολικά. Ζέστανε το μπιφτέκι και το ψωμί χωριστά σε φούρνο στους 160 °C για περίπου 5–8 λεπτά και ξανασυναρμολόγησε.

Βάλ’ το στο ψυγείο μέσα σε δύο ώρες από την αγορά ή την παρασκευή του, κλεισμένο σε δοχείο. Κατανάλωσέ το μέσα σε 3–4 ημέρες· μην το αφήνεις όλη νύχτα σε θερμοκρασία δωματίου.

Το Big Mac έχει δύο μπιφτέκια και ένα ενδιάμεσο κομμάτι ψωμιού, ενώ το τσίζμπεργκερ συνήθως έχει ένα μπιφτέκι και τυρί. Αν συγκρίνεις τα στοιχεία ανά 100 g, το τσίζμπεργκερ έχει 267 kcal και 13 g πρωτεΐνης, ενώ το Big Mac έχει 259 kcal και 12 g πρωτεΐνης.