Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Tzatziki
Calo và thông tin dinh dưỡng
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 76 kcal —
- Chất đạm 3,4 g 7%
- Carbohydrate 3,4 g 1%
- Chất béo 5,5 g 7%
- Chất béo bão hòa 3,6 g 18%
- Chất xơ 0,3 g 1%
- Đường 3 g —
- Natri 369 mg 16%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 66 µg 7%
- Vitamin C 1 mg 1%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,23 mg 2%
- Thiamin (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,07 mg 5%
- Niacin (B3) 0,1 mg 1%
- Vitamin B6 0,03 mg 2%
- Folate (B9) 7 µg 2%
- Vitamin B12 0,1 µg 4%
Khoáng chất
- Canxi 75 mg 6%
- Sắt 0,22 mg 1%
- Magiê 11 mg 3%
- Phốt pho 97 mg 8%
- Kali 168 mg 4%
- Kẽm 0,3 mg 3%
- Đồng 0,01 mg 1%
- Mangan 0,05 mg 2%
- Selen 1 µg 2%
- Iốt 22 µg 15%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 76 | 3,4 g | 3,4 g | 5,5 g |
| 50 g | 50 g | 38 | 1,7 g | 1,7 g | 2,8 g |
| 150 g | 150 g | 114 | 5,1 g | 5,1 g | 8,3 g |
| 200 g | 200 g | 152 | 6,8 g | 6,8 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 190 | 8,5 g | 8,5 g | 14 g |
Câu hỏi về Tzatziki
Tzatziki là món gì, thường ăn như thế nào?
Tzatziki là sốt chấm kiểu Hy Lạp làm từ sữa chua, dưa chuột, tỏi và thường có thì là hoặc bạc hà. Bạn có thể ăn lạnh với bánh mì pita, rau củ hoặc thịt nướng.
Làm sao để tzatziki không bị loãng?
Bào dưa chuột, trộn với chút muối rồi để ráo khoảng 10 phút; sau đó vắt thật khô trước khi trộn với sữa chua. Sữa chua Hy Lạp đặc cũng giúp sốt giữ được kết cấu sánh.
Nên dùng loại sữa chua nào để làm tzatziki?
Chọn sữa chua trắng không đường, đặc và có vị chua dịu; sữa chua Hy Lạp là lựa chọn phổ biến. Nếu chỉ có sữa chua thường, bạn có thể để ráo qua rây lót vải trong tủ lạnh vài giờ.
Tzatziki ăn kèm với món gì ngon?
Món này hợp với bánh mì pita, souvlaki, thịt cừu nướng và rau củ nướng. Vị mát, chua nhẹ của sốt cân bằng tốt với thịt nướng đậm vị.
Có thể thay sữa chua trong tzatziki bằng gì?
Nếu tránh sữa, dùng sữa chua thực vật không đường, loại đặc; nếm thử vì một số loại có vị ngọt hoặc mùi riêng. Để sốt không bị loãng, vẫn vắt dưa chuột thật khô.
Tzatziki để được bao lâu trong tủ lạnh?
Đựng trong hộp kín và giữ lạnh; ngon nhất trong vòng 2 ngày. Dưa chuột có thể tiếp tục ra nước, nên khuấy đều trước khi ăn và bỏ đi nếu sốt có mùi hoặc vẻ ngoài bất thường.
Tzatziki có ăn ngay sau khi làm được không?
Có, nhưng để trong tủ lạnh khoảng 30 phút trước khi ăn sẽ giúp tỏi và rau thơm ngấm vào sữa chua. Nếu dùng sữa hoặc sữa chua, món này không phù hợp với người dị ứng đạm sữa.
Nguồn: CoFID (UK) 12-547 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
