Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Sữa trứng
Calo và thông tin dinh dưỡng
không cồn
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 88 kcal —
- Chất đạm 4,6 g 9%
- Carbohydrate 8,1 g 3%
- Chất béo 4,2 g 5%
- Chất béo bão hòa 2,6 g 13%
- Chất xơ 0 g 0%
- Đường 8,1 g —
- Natri 54 mg 2%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 58,6 µg 7%
- Vitamin C 1,5 mg 2%
- Vitamin D 1,2 µg 6%
- Vitamin K 0,3 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,19 mg 15%
- Niacin (B3) 0,11 mg 1%
- Axit pantothenic (B5) 0,42 mg 8%
- Vitamin B6 0,05 mg 3%
- Folate (B9) 9 µg 2%
- Vitamin B12 0,45 µg 19%
Khoáng chất
- Canxi 130 mg 10%
- Sắt 0,2 mg 1%
- Magiê 19 mg 5%
- Phốt pho 109 mg 9%
- Kali 165 mg 4%
- Kẽm 0,46 mg 4%
- Đồng 0,01 mg 1%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Iốt 35 µg 23%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 88 | 4,6 g | 8,1 g | 4,2 g |
| 50 g | 50 g | 44 | 2,3 g | 4 g | 2,1 g |
| 150 g | 150 g | 132 | 6,8 g | 12 g | 6,3 g |
| 200 g | 200 g | 176 | 9,1 g | 16 g | 8,4 g |
| 250 g | 250 g | 220 | 11 g | 20 g | 11 g |
Thực phẩm tương tự
Câu hỏi về Sữa trứng
Sữa trứng là gì?
Sữa trứng là thức uống sánh, thường pha từ sữa, trứng, đường và gia vị như nhục đậu khấu hoặc quế. Một số công thức có thêm rượu, nhưng không bắt buộc.
Uống sữa trứng nóng hay lạnh ngon hơn?
Sữa trứng thường được uống lạnh; rắc một ít nhục đậu khấu hoặc quế lên trên trước khi dùng. Nếu thích uống nóng, hâm từ từ trên lửa nhỏ và khuấy đều, không để sôi.
Cách làm sữa trứng tại nhà để trứng chín an toàn?
Đánh lòng đỏ với đường, từ từ khuấy vào sữa nóng rồi đun trên lửa nhỏ, khuấy liên tục đến khi hỗn hợp đạt 71 °C; dùng nhiệt kế để kiểm tra. Làm lạnh nhanh trong bát nước đá nếu chưa uống ngay.
Sữa trứng để được bao lâu sau khi mở?
Đậy kín và cất trong tủ lạnh ở 4 °C hoặc thấp hơn; dùng trong khoảng 3–4 ngày nếu là loại tự làm từ trứng đã nấu chín. Không để sữa trứng ở nhiệt độ phòng quá 2 giờ.
Sữa trứng thường được dùng trong món nào?
Sữa trứng thường được uống như đồ uống mùa lễ hội, rắc quế hoặc nhục đậu khấu. Bạn cũng có thể dùng làm nền cho bánh mì nướng kiểu Pháp hoặc bánh pudding, vì vị sữa trứng hợp với bánh mì và trái cây.
Có thể thay sữa trứng bằng gì trong công thức nấu ăn?
Trong bánh mì nướng kiểu Pháp hoặc bánh pudding, thay bằng hỗn hợp sữa, trứng, chút đường và quế; dùng cùng lượng chất lỏng như công thức yêu cầu. Nếu cần tránh trứng, dùng đồ uống thực vật có vị vani, nhưng thành phẩm sẽ loãng và ít béo hơn.
Sữa trứng có cồn không?
Không phải loại nào cũng có cồn: công thức cơ bản chỉ gồm sữa, trứng, đường và gia vị. Một số phiên bản pha rượu mạnh như rum, bourbon hoặc brandy, nên hãy hỏi thành phần nếu bạn cần tránh cồn.
Sữa trứng có an toàn cho trẻ nhỏ không?
Chỉ cho trẻ dùng sữa trứng làm từ trứng đã được nấu chín; tránh công thức dùng trứng sống hoặc chưa chín kỹ. Sữa trứng có thể chứa sữa và trứng, hai thực phẩm gây dị ứng phổ biến.
Nguồn: ANSES–Ciqual (France) 39400 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
