Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Sốt đậu
Calo và thông tin dinh dưỡng
hương vị truyền thống
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 119 kcal —
- Chất đạm 5,4 g 11%
- Carbohydrate 11 g 4%
- Chất béo 3,7 g 5%
- Chất béo bão hòa 0,5 g 3%
- Chất xơ 4,9 g 18%
- Đường 1 g —
- Natri 443 mg 19%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0,6 mg 1%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,91 mg 6%
- Vitamin K 1,7 µg 1%
- Thiamin (B1) 0,09 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,1 mg 8%
- Niacin (B3) 0,43 mg 3%
- Axit pantothenic (B5) 0,15 mg 3%
- Vitamin B6 0,12 mg 7%
- Folate (B9) 21 µg 5%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Choline 16,3 mg 3%
Khoáng chất
- Canxi 26 mg 2%
- Sắt 1,6 mg 9%
- Magiê 40 mg 10%
- Phốt pho 105 mg 8%
- Kali 368 mg 8%
- Kẽm 0,69 mg 6%
- Đồng 0,2 mg 22%
- Mangan 0,34 mg 15%
- Selen 7,7 µg 14%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 119 | 5,4 g | 11 g | 3,7 g |
| 1 khẩu phần | 36 g | 43 | 2 g | 4 g | 1,3 g |
| 2 khẩu phần | 72 g | 86 | 3,9 g | 7,9 g | 2,7 g |
| ½ khẩu phần | 18 g | 21 | 1 g | 2 g | 0,7 g |
| 3 khẩu phần | 108 g | 129 | 5,9 g | 12 g | 4 g |
| 4 khẩu phần | 144 g | 171 | 7,8 g | 16 g | 5,3 g |
| 50 g | 50 g | 60 | 2,7 g | 5,5 g | 1,9 g |
| 150 g | 150 g | 179 | 8,2 g | 17 g | 5,6 g |
| 200 g | 200 g | 238 | 11 g | 22 g | 7,4 g |
| 250 g | 250 g | 298 | 14 g | 28 g | 9,3 g |
Thực phẩm tương tự
Câu hỏi về Sốt đậu
Làm sốt đậu tại nhà như thế nào để mịn mà không bị khô?
Nghiền hoặc xay đậu đã nấu chín với tỏi, nước cốt chanh và một ít dầu ô liu; thêm từng thìa nước để đạt độ sánh mong muốn. Nếm rồi mới thêm muối, vì đậu đóng hộp có thể đã mặn.
Sốt đậu ăn kèm với món gì?
Dùng sốt để chấm bánh mì dẹt, bánh quy mặn hoặc rau củ cắt que như cà rốt và dưa chuột. Bạn cũng có thể phết lên bánh mì cuộn cùng rau nướng.
Bảo quản sốt đậu đã mở hoặc tự làm thế nào?
Cho sốt vào hộp kín, giữ trong tủ lạnh và dùng trong vòng 3–4 ngày. Đừng để sốt ở nhiệt độ phòng quá 2 giờ; nếu trời nóng trên 32 °C, giới hạn còn 1 giờ.
Có thể đông lạnh sốt đậu không?
Có thể chia sốt vào hộp kín và đông lạnh khoảng 2 tháng. Rã đông trong tủ lạnh rồi khuấy kỹ; sốt có thể hơi tách nước, nên thêm một ít nước và đánh lại cho mịn.
Sốt đậu khác súp đậu ở điểm nào?
Sốt đậu đặc để phết hoặc chấm, còn súp đậu thường loãng hơn và ăn bằng thìa. Mỗi 100 g sốt đậu có 119 kcal, so với 67 kcal trong súp đậu.
Một khẩu phần sốt đậu thường là bao nhiêu?
Khoảng 2 thìa canh, tương đương 36 g, là khẩu phần thường gặp để chấm hoặc phết. Lượng này cung cấp 1,8 g chất xơ.
Làm sao để sốt đậu đặc hơn nếu xay bị loãng?
Thêm đậu đã để ráo từng ít một rồi xay lại. Nếu vừa thêm chanh hoặc nước, để sốt nghỉ trong tủ lạnh khoảng 20 phút để đậu hút bớt chất lỏng.
Nguồn: USDA FoodData Central 171832 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
