Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Gà poussin
Calo và thông tin dinh dưỡng
sống, thịt và da, cân có xương
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 117 kcal —
- Chất đạm 11 g 22%
- Carbohydrate 0 g 0%
- Chất béo 8,1 g 10%
- Chất béo bão hòa 2,2 g 11%
- Chất xơ 0 g 0%
- Đường 0 g —
- Natri 40 mg 2%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 14 µg 2%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,3 µg 2%
- Vitamin E 0,09 mg 1%
- Thiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,14 mg 11%
- Niacin (B3) 3,8 mg 24%
- Axit pantothenic (B5) 0,6 mg 12%
- Vitamin B6 0,18 mg 11%
- Biotin (B7) 1 µg 3%
- Folate (B9) 5 µg 1%
Khoáng chất
- Canxi 4 mg 0%
- Sắt 0,3 mg 2%
- Magiê 13 mg 3%
- Phốt pho 85 mg 7%
- Kali 180 mg 4%
- Kẽm 0,6 mg 5%
- Đồng 0,03 mg 3%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 7 µg 13%
- Iốt 5 µg 3%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 117 | 11 g | 0 g | 8,1 g |
| 50 g | 50 g | 59 | 5,6 g | 0 g | 4,1 g |
| 150 g | 150 g | 176 | 17 g | 0 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 234 | 22 g | 0 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 293 | 28 g | 0 g | 20 g |
Thực phẩm tương tự
Câu hỏi về Gà poussin
Gà poussin là gà gì?
Đây là gà non được giết mổ khi còn nhỏ, thường có thân nhỏ và thịt mềm. Gà poussin thường được nướng nguyên con để phần da vàng đều và thịt không bị khô.
Nướng gà poussin bao lâu và ở nhiệt độ nào?
Thấm khô da, phết dầu hoặc bơ rồi nướng nguyên con ở 200 °C khoảng 35–45 phút, tùy kích cỡ. Gà chín khi phần dày nhất của đùi đạt 75 °C; để nghỉ khoảng 10 phút trước khi chặt.
Nên chọn gà poussin như thế nào?
Chọn con có da nguyên vẹn, màu đồng đều, không có mùi lạ và được giữ lạnh. Vì gà nhỏ, hãy cân nhắc mỗi người một con nếu món chính cần một khẩu phần riêng.
Gà poussin hợp với món ăn kèm nào?
Món này hợp với khoai tây nướng, rau củ nướng, cơm hoặc salad; có thể nhồi chanh, tỏi và thảo mộc vào bụng gà trước khi nướng. Nước tiết ra trong khay có thể dùng làm xốt ăn kèm.
Gà poussin khác gà nguyên con thông thường thế nào?
Gà poussin nhỏ và thường được nướng nguyên con, còn gà nguyên con lớn hơn nên thường đủ để chia nhiều phần hoặc chế biến thành nhiều món. Theo mỗi 100 g, gà poussin có 117 kcal, còn gà nguyên con có 131 kcal.
Bảo quản gà poussin sống và gà đã nấu chín ra sao?
Giữ gà sống trong hộp kín ở ngăn mát và nấu trong vòng 1–2 ngày; nếu chưa dùng kịp, hãy cấp đông. Gà đã nấu chín nên cho vào hộp kín, làm lạnh sớm và dùng trong vòng 3–4 ngày.
Có cần rửa gà poussin sống trước khi nấu không?
Không cần rửa: nước bắn từ gà sống có thể làm nhiễm bẩn bồn rửa và mặt bếp. Thấm khô bằng khăn giấy dùng một lần, rồi rửa tay và làm sạch dụng cụ đã chạm vào thịt sống.
Nguồn: CoFID (UK) 18-306 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
