Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Đường thô
Calo và thông tin dinh dưỡng
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 404 kcal —
- Chất đạm 0 g 0%
- Carbohydrate 99 g 36%
- Chất béo 0 g 0%
- Chất béo bão hòa 0 g 0%
- Chất xơ 0 g 0%
- Đường 99 g —
- Natri 1 mg 0%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0 mg 0%
- Thiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0 mg 0%
- Niacin (B3) 0 mg 0%
- Vitamin B6 0 mg 0%
- Folate (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Khoáng chất
- Canxi 7 mg 1%
- Sắt 0,3 mg 2%
- Phốt pho 0 mg 0%
- Kali 21 mg 0%
- Kẽm 0,04 mg 0%
- Selen 0,72 µg 1%
- Iốt 0 µg 0%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 404 | 0 g | 99 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 202 | 0 g | 50 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 606 | 0 g | 149 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 808 | 0 g | 198 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 1010 | 0 g | 248 g | 0 g |
Thực phẩm tương tự
Câu hỏi về Đường thô
Đường thô có khác đường trắng nhiều không?
Khác chủ yếu ở mức độ tinh luyện và hương vị: đường thô thường có tinh thể lớn, màu vàng nâu nhạt và thoảng vị mật mía. Về năng lượng, đường thô có 404 kcal mỗi 100 g, gần với đường trắng ở mức 399 kcal.
Đường thô có phải là đường nâu không?
Không hẳn. “Đường thô” thường chỉ đường mía tinh luyện ít hơn, còn đường nâu có thể là đường tinh luyện được trộn thêm mật mía; màu sắc và độ ẩm cũng khác nhau.
Dùng đường thô để làm bánh có cần đổi cách làm không?
Bạn có thể thay đường trắng theo lượng tương đương, nhưng tinh thể lớn của đường thô tan chậm và có thể tạo hạt giòn. Với bánh bông lan hoặc bánh quy cần kết cấu mịn, hãy xay đường thô ngắn trong máy xay hoặc hòa tan trước.
Đường thô hợp với món ăn và đồ uống nào?
Vị mật mía nhẹ hợp với cà phê, trà, yến mạch nấu và trái cây nướng. Tinh thể lớn cũng thường được rắc lên mặt bánh nướng hoặc bánh quy để tạo lớp giòn.
Có thể thay đường thô bằng đường demerara không?
Có thể thay theo lượng tương đương trong trà, cà phê và nhiều công thức làm bánh; cả hai thường có tinh thể lớn và sắc vàng nâu. Đường demerara có 404 kcal mỗi 100 g.
Bảo quản đường thô thế nào để không bị vón cục?
Cho đường vào hộp kín, khô, để nơi mát và tránh hơi nước bốc lên từ bếp. Nếu đường đã vón, đập nhẹ các cục bằng thìa khô; tránh để thìa ướt hoặc nguyên liệu ẩm lọt vào hộp.
Đường thô được làm từ gì?
Đường thô thường được làm từ nước mía cô đặc, kết tinh rồi ly tâm để tách phần lớn mật mía. Tên gọi không có nghĩa là đường chưa qua xử lý hay có thể ăn trực tiếp từ cây mía.
Một khẩu phần đường thô thường dùng là bao nhiêu?
Khi pha một tách đồ uống, bạn thường dùng khoảng một thìa cà phê, tức chừng 4 g, rồi nếm thử. Đường thô có 99 g đường trong mỗi 100 g.
Nguồn: FOODfiles (New Zealand) W23 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
