Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Da heo chiên giòn
Calo và thông tin dinh dưỡng
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 580 kcal —
- Chất đạm 54 g 108%
- Carbohydrate 0 g 0%
- Chất béo 40 g 52%
- Chất béo bão hòa 14 g 68%
- Chất xơ 0 g 0%
- Đường 0 g —
- Natri 1252 mg 54%
- Cholesterol 119 mg 40%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0,13 mg 10%
- Niacin (B3) 1,8 mg 11%
- Axit pantothenic (B5) 0,34 mg 7%
- Vitamin B6 0,02 mg 1%
- Biotin (B7) 14 µg 47%
- Folate (B9) 23 µg 6%
- Choline 164 mg 30%
Khoáng chất
- Canxi 27 mg 2%
- Sắt 0,67 mg 4%
- Magiê 9,7 mg 2%
- Phốt pho 96 mg 8%
- Kali 146 mg 3%
- Kẽm 0,59 mg 5%
- Đồng 0,17 mg 19%
- Mangan 0,05 mg 2%
- Selen 13,6 µg 25%
- Iốt 0 µg 0%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 580 | 54 g | 0 g | 40 g |
| 50 g | 50 g | 290 | 27 g | 0 g | 20 g |
| 150 g | 150 g | 869 | 81 g | 0 g | 61 g |
| 200 g | 200 g | 1159 | 108 g | 0 g | 81 g |
| 250 g | 250 g | 1449 | 135 g | 0 g | 101 g |
Thực phẩm tương tự
Câu hỏi về Da heo chiên giòn
Làm da heo chiên giòn tại nhà thế nào để miếng nở phồng?
Luộc da heo đến mềm, cạo sạch mỡ và lông còn sót, rồi thái miếng vừa ăn. Hong hoặc sấy thật khô trước khi chiên ngập dầu nóng khoảng 180 °C; da còn ẩm dễ bắn dầu và khó nở giòn.
Da heo cần khô đến mức nào trước khi chiên?
Miếng da phải khô ráo hoàn toàn, không còn ẩm ở mặt cắt; phơi nơi thoáng hoặc sấy ở nhiệt độ thấp đến khi da cứng và giòn khô. Nếu chưa chiên ngay, để nguội rồi cất kín để da không hút ẩm.
Da heo chiên giòn ăn với món gì ngon?
Da heo giòn hợp với gỏi đu đủ, gỏi xoài hoặc bánh tráng trộn vì tạo độ giòn và thấm nước trộn. Bạn cũng có thể bóp vụn rắc lên cháo hoặc ăn kèm tương ớt, nhưng nên cho vào sát lúc ăn để khỏi ỉu.
Bảo quản da heo chiên giòn thế nào để không bị ỉu?
Đợi da nguội hẳn rồi cho vào hộp hoặc túi kín, để nơi khô mát và tránh hơi nước. Không đậy kín khi da còn nóng vì hơi nước đọng sẽ làm mềm lớp giòn.
Da heo chiên giòn bị ỉu có làm giòn lại được không?
Có: trải da thành một lớp trong nồi chiên không dầu, làm nóng ở 160–170 °C khoảng 3–5 phút rồi để nguội vài phút cho giòn hẳn. Canh sát vì miếng nhỏ có thể sậm màu nhanh.
Nên chọn da heo chiên giòn như thế nào?
Chọn miếng khô, phồng giòn, màu vàng nhạt và có mùi thơm, không có mùi dầu cũ hoặc ôi. Nếu mua loại đóng gói, xem thành phần và lượng muối để chọn loại hợp khẩu vị.
Nguồn: Frida (Denmark) 1103 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
