Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Bột đậu gà
Calo và thông tin dinh dưỡng
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 353 kcal —
- Chất đạm 23 g 45%
- Carbohydrate 57 g 21%
- Chất béo 5,4 g 7%
- Chất béo bão hòa 0,6 g 3%
- Chất xơ 10 g 36%
- Đường 2,3 g —
- Natri 2 mg 0%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 5 µg 1%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 2,5 mg 17%
- Vitamin K 8,9 µg 7%
- Thiamin (B1) 0,45 mg 38%
- Riboflavin (B2) 0,17 mg 13%
- Niacin (B3) 1,9 mg 12%
- Axit pantothenic (B5) 1,2 mg 25%
- Vitamin B6 0,45 mg 26%
- Biotin (B7) 8,4 µg 28%
- Folate (B9) 193 µg 48%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Khoáng chất
- Canxi 58 mg 4%
- Sắt 2,6 mg 15%
- Magiê 62 mg 15%
- Phốt pho 220 mg 18%
- Kali 297 mg 6%
- Kẽm 1,5 mg 14%
- Đồng 0,27 mg 30%
- Mangan 1,6 mg 71%
- Selen 4 µg 7%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 353 | 23 g | 57 g | 5,4 g |
| 50 g | 50 g | 177 | 11 g | 29 g | 2,7 g |
| 150 g | 150 g | 530 | 34 g | 86 g | 8,1 g |
| 200 g | 200 g | 706 | 45 g | 114 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 883 | 57 g | 143 g | 14 g |
Thực phẩm tương tự
Câu hỏi về Bột đậu gà
Bột đậu gà được làm từ gì?
Đây là đậu gà khô được xay thành bột mịn; tên besan thường chỉ loại bột làm từ đậu gà đã tách vỏ. Bột có mùi thơm bùi và vị đậm hơn bột mì.
Làm bánh kếp mặn bằng bột đậu gà thế nào?
Khuấy bột với nước theo tỉ lệ gần 1:1, thêm muối và gia vị, rồi để nghỉ khoảng 30 phút cho bột hút nước. Đổ lớp bột mỏng vào chảo dầu nóng, áp chảo vài phút mỗi mặt đến khi vàng và chín hẳn.
Bột đậu gà dùng làm món gì?
Bột này thường được pha thành bột chiên pakora để áo rau củ, hoặc nướng thành bánh socca mỏng với dầu ô liu. Bạn cũng có thể khuấy một ít vào súp hay nước sốt để làm sánh.
Có thể thay bột mì bằng bột đậu gà không?
Trong bánh kếp mặn, bánh chiên và món cần tạo độ sánh, bạn có thể thay một phần hoặc toàn bộ bột mì; bột đậu gà hút nước nhiều và có vị bùi rõ. Với bánh mì, bánh ngọt cần nở xốp, không nên thay hoàn toàn vì bột này không tạo mạng gluten.
Có ăn bột đậu gà sống được không?
Không nên nếm bột sống hoặc ăn bột sống pha nước; hãy nấu hoặc nướng chín hoàn toàn trước khi ăn. Bột sống có thể mang vi sinh vật gây ngộ độc thực phẩm.
Bảo quản bột đậu gà thế nào để không bị hôi dầu?
Cho bột vào hộp kín, để nơi khô ráo, mát và tránh ánh nắng. Nếu không dùng thường xuyên, bạn có thể cất hộp kín trong tủ lạnh để bột giữ mùi thơm lâu hơn.
Bột đậu gà có dùng được cho người tránh gluten không?
Đậu gà vốn không chứa gluten, nên bột nguyên chất có thể phù hợp với cách ăn không gluten. Nếu cần tránh gluten nghiêm ngặt, hãy chọn sản phẩm không bị lẫn bột mì trong quá trình xay hoặc đóng gói.
Nguồn: CoFID (UK) 11-896 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
