Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Bánh bannock
Calo và thông tin dinh dưỡng
làm bằng bột đại mạch, tự làm
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 266 kcal —
- Chất đạm 9,3 g 19%
- Carbohydrate 57 g 21%
- Chất béo 1,7 g 2%
- Chất béo bão hòa 0,2 g 1%
- Chất xơ 1 g 4%
- Đường 3,1 g —
- Natri 111 mg 5%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 3 µg 0%
- Vitamin E 0,63 mg 4%
- Thiamin (B1) 0,19 mg 16%
- Riboflavin (B2) 0,12 mg 9%
- Niacin (B3) 3 mg 19%
- Axit pantothenic (B5) 0,45 mg 9%
- Vitamin B6 0,27 mg 16%
- Biotin (B7) 6,5 µg 22%
- Folate (B9) 17 µg 4%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Khoáng chất
- Canxi 107 mg 8%
- Sắt 3,7 mg 20%
- Magiê 59 mg 14%
- Phốt pho 327 mg 26%
- Kali 474 mg 10%
- Kẽm 2,1 mg 19%
- Đồng 0,2 mg 22%
- Mangan 1,1 mg 47%
- Selen 2 µg 4%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 266 | 9,3 g | 57 g | 1,7 g |
| 50 g | 50 g | 133 | 4,7 g | 28 g | 0,9 g |
| 150 g | 150 g | 399 | 14 g | 85 g | 2,6 g |
| 200 g | 200 g | 532 | 19 g | 114 g | 3,4 g |
| 250 g | 250 g | 665 | 23 g | 142 g | 4,3 g |
Thực phẩm tương tự
Câu hỏi về Bánh bannock
Bánh bannock là bánh gì?
Bánh bannock là loại bánh mì nhanh, thường làm từ bột mì, bột nở, muối và nước hoặc sữa; bánh có thể nướng hoặc áp chảo, đôi khi được chiên. Công thức và hình dạng khác nhau theo truyền thống, nên bánh có thể mềm, xốp hoặc hơi giòn bên ngoài.
Làm bánh bannock áp chảo thế nào để chín đều?
Trộn bột vừa đủ để thành khối mềm, không nhào lâu; cán hoặc ép dẹt dày khoảng 2 cm. Áp chảo khô hoặc dùng ít dầu ở lửa vừa nhỏ khoảng 4–6 phút mỗi mặt, đến khi bánh vàng và phần giữa không còn bột sống.
Nướng bánh bannock ở nhiệt độ và thời gian nào?
Làm nóng lò đến 200 °C, đặt khối bột hoặc bánh dẹt lên khay và nướng khoảng 20–25 phút, đến khi mặt bánh vàng và đáy chắc. Bánh dày có thể cần thêm vài phút; xiên que vào giữa, nếu rút ra sạch là bánh đã chín.
Bánh bannock ăn với món gì?
Bánh bannock hợp với bơ, mứt hoặc mật ong khi ăn ngọt; ăn mặn thì dùng kèm súp, món hầm hoặc cá hun khói. Có thể xé bánh chấm nước sốt, hoặc bổ đôi để kẹp nhân như bánh mì.
Có thể thay nguyên liệu nào khi làm bánh bannock?
Nếu không có bột nở, dùng bột mì tự nở và bỏ phần bột nở trong công thức; nếu chỉ có bột mì thường, giữ bột nở và muối riêng để bánh nở. Có thể thay sữa bằng nước, nhưng ruột bánh thường kém béo và mềm hơn.
Bánh bannock khác bánh mì soda ở điểm nào?
Cả hai thường là bánh nhanh, không cần men nở, nhưng bánh mì soda thường dùng baking soda phản ứng với nguyên liệu có tính axit như buttermilk. Bannock có nhiều cách làm hơn, thường được áp chảo hoặc chiên bên cạnh cách nướng.
Bánh bannock để được bao lâu và bảo quản thế nào?
Để bánh nguội hẳn rồi cho vào hộp kín ở nhiệt độ phòng; ăn ngon nhất trong khoảng 1–2 ngày vì bánh dễ khô. Muốn để lâu hơn, bọc kín và cấp đông; rã đông rồi hâm trong lò ở 160 °C vài phút.
Nguồn: CoFID (UK) 11-1030 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
