Сколько калорий в одном грамме жира?
В одном грамме жира около 9 калорий, поэтому он более калориен, чем белки и углеводы. Это поможет тебе разбираться в этикетках и проверять записи о калориях.
Короткий ответ
Каждый грамм жира даёт около 9 килокалорий, которые в приложениях для подсчёта калорий и на этикетках обычно называют просто калориями. Это относится к жирам из любых продуктов.
Для сравнения: каждый грамм белков и углеводов даёт около 4 калорий. Поэтому даже небольшое изменение количества жира может заметно повлиять на общую калорийность продукта.
Как рассчитать калории из жиров
Чтобы оценить калорийность жиров, умножь количество граммов жира на 9. Например, если в твоей порции 5 г жира, он даёт около 45 калорий.
Этот расчёт учитывает только жиры в продукте. Белки, углеводы и алкоголь тоже влияют на общую калорийность, поэтому итоговое значение может быть выше.
Почему итог может не совпадать с данными на этикетке
Значения на этикетках могут быть округлены и рассчитаны на основе средних показателей для этого продукта. Поэтому при умножении количества граммов жира на 9 результат может не совпасть в точности с общей калорийностью, указанной на этикетке.
Важно и то, какую порцию ты записываешь. Если ты съел больше или меньше, чем указано на этикетке как одна порция, взвесь или измерь свою порцию и, если это возможно, скорректируй запись.
Как использовать это при учёте питания
Правило 9 калорий пригодится, чтобы проверить данные, которые кажутся необычными, или понять, почему порции одинакового размера могут иметь разную калорийность. Это не значит, что нужно избегать жиров: общая питательная ценность продуктов может сильно различаться.
Старайся записывать фактически съеденную порцию и использовать надёжные данные с этикетки или из базы продуктов. Количество жира, которое подходит для твоей цели по калорийности, зависит от твоих потребностей, предпочтений и остальных продуктов, которые ты обычно ешь.