Как сравнивать калорийность безалкогольного пива разных марок
Калорийность безалкогольного пива может сильно различаться, даже если напитки выглядят и кажутся на вкус похожими. В этом руководстве объясняется, что влияет на итоговое значение и как сравнивать марки по этикетке.
Почему калорийность различается у разных марок
У безалкогольного пива нет единого значения калорийности. У каждой марки свой рецепт, способ приготовления и размер порции, поэтому цифра зависит от конкретного напитка. Поэтому два сорта, похожих на лагер, могут по-разному влиять на твою дневную калорийность.
Основная часть калорий обычно приходится на углеводы, оставшиеся в напитке после брожения, в том числе на сахара. В более сладком пиве может быть больше углеводов, но по одному только вкусу точное значение определить нельзя. Если в напитке есть небольшое количество алкоголя, оно тоже может влиять на итоговую калорийность.
- Рецепт и способ приготовления
- Количество углеводов и сахара
- Содержание алкоголя, если он есть
- Ароматизаторы и другие добавленные ингредиенты
- Объём бутылки, банки или бокала
Сравнивай одинаковый объём
На упаковке может быть указана калорийность всей бутылки или банки, одной порции либо 100 мл. Сравнение целых упаковок может ввести в заблуждение, если одна бутылка или банка больше другой. Для корректного сравнения используй значение на 100 мл.
Выбрав напиток, укажи количество, которое ты действительно выпил. Если на этикетке указано только значение на 100 мл, приложение для учёта питания может рассчитать калорийность порции после того, как ты введёшь объём. Проверь, что запись в приложении соответствует и марке, и актуальной этикетке.
- Найди энергетическую ценность на каждой этикетке
- Проверь, указана ли она в ккал или кДж
- Для каждого сравнения используй одинаковый объём
- Пересчитай значение с учётом налитого объёма
- Сохрани правильный размер порции в дневнике питания
Не ориентируйся только на надписи на лицевой стороне
Такие обозначения, как «без алкоголя», «с низким содержанием алкоголя», «лагер» или «в стиле IPA», не говорят о калорийности. Напиток, который кажется лёгким и освежающим, не обязательно менее калориен. Таблица пищевой ценности даст больше полезной информации, чем описание продукта.
Проверь количество углеводов и сахаров, а также общую энергетическую ценность. Сахара входят в общее количество углеводов, поэтому при учёте не складывай эти показатели. Указанная общая калорийность уже учитывает энергию, которую дают ингредиенты напитка.
- Энергетическая ценность на 100 мл
- Энергетическая ценность бутылки или банки
- Общее количество углеводов
- Сахара в составе углеводов
- Указанный объём порции
Стиль может подсказать, но точный ответ даст этикетка
Безалкогольные напитки в стиле лагера, пейл-эля, пшеничного пива и стаута могут различаться по калорийности даже внутри одной категории. Одни варят так, чтобы сохранить больше сладости и плотности, другие получаются более сухими. Добавленный фруктовый сок или ароматизатор тоже может изменить содержание углеводов и калорийность.
Стиль помогает выбрать вкус, но не позволяет точно оценить калорийность. Даже два варианта одной марки могут готовиться по разным рецептам. Добавляй каждый продукт с конкретным названием в приложение для учёта отдельно, а не считай, что все напитки этой марки одинаковы.
- Напитки в стиле лагера могут быть как свежими и сухими, так и заметно сладкими
- Пейл-эль и напитки в стиле IPA различаются в зависимости от солода и ароматизаторов
- В напитках в пшеничном стиле может оказаться больше остаточных углеводов, чем ты ожидаешь
- Напитки в стиле стаута не обязательно калорийнее остальных
- Для фруктовых вариантов нужно отдельно проверять этикетку
Учитывай, что ты ешь вместе с напитком
Сам напиток может быть лишь частью застолья. Картофельные чипсы, орехи, картофель фри, соусы и другие закуски легко не заметить, сосредоточившись на записи о пиве. Записывай их отдельно и указывай порцию, которую ты действительно съел.
Если ты переливаешь пиво в бокал, не убирай бутылку или банку, пока не внесёшь данные о порции. Если вы делите бутылку или ты выпиваешь не всю порцию, старайся как можно последовательнее оценивать, какую часть ты налил. Точность важна, но разумная оценка полезнее, чем пропуск напитка из-за того, что количество нельзя определить совершенно точно.
- Записывай пиво и еду отдельными позициями
- Учитывай каждое повторное наполнение бокала, а не только первый бокал
- Добавляй смешанные напитки, если к пиву что-то добавлено
- Обновляй сохранённые записи, если меняется упаковка или рецепт