食卓にあるものを知ろう
トマトペースト
カロリーと栄養成分
缶詰、食塩無添加
82
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質4.3 g
炭水化物15 g
脂質0.5 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 82 kcal —
- たんぱく質 4.3 g 9%
- 炭水化物 15 g 5%
- 脂質 0.5 g 1%
- 飽和脂肪酸 0.1 g 1%
- 食物繊維 4.1 g 15%
- 糖類 12 g —
- ナトリウム 59 mg 3%
- コレステロール 0 mg 0%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 76 µg 8%
- ビタミンC 21.9 mg 24%
- ビタミンD 0 µg 0%
- ビタミンE 4.3 mg 29%
- ビタミンK 11.4 µg 10%
- チアミン（ビタミンB1） 0.06 mg 5%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.15 mg 12%
- ナイアシン（ビタミンB3） 3.1 mg 19%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.14 mg 3%
- ビタミンB6 0.22 mg 13%
- 葉酸（ビタミンB9） 12 µg 3%
- ビタミンB12 0 µg 0%
- コリン 38.5 mg 7%
ミネラル
- カルシウム 36 mg 3%
- 鉄 3 mg 17%
- マグネシウム 42 mg 10%
- リン 83 mg 7%
- カリウム 1014 mg 22%
- 亜鉛 0.63 mg 6%
- 銅 0.37 mg 41%
- マンガン 0.3 mg 13%
- セレン 5.3 µg 10%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 82 | 4.3 g | 15 g | 0.5 g |
| 1食分 | 66 g | 54 | 2.9 g | 9.8 g | 0.3 g |
| 2食分 | 132 g | 108 | 5.7 g | 20 g | 0.6 g |
| ½食分 | 33 g | 27 | 1.4 g | 4.9 g | 0.2 g |
| 3食分 | 198 g | 162 | 8.6 g | 29 g | 0.9 g |
| 4食分 | 264 g | 216 | 11 g | 39 g | 1.2 g |
| 50 g | 50 g | 41 | 2.2 g | 7.4 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 123 | 6.5 g | 22 g | 0.7 g |
| 200 g | 200 g | 164 | 8.6 g | 30 g | 0.9 g |
| 250 g | 250 g | 205 | 11 g | 37 g | 1.2 g |
似た食品
トマトペーストについてのよくある質問
トマトペーストは料理にどう使うとおいしくなりますか？
煮込みやソースに加える前に、油で中火で1〜2分炒めると酸味が和らぎ、うま味と香ばしさが立ちます。焦げると苦くなるので、木べらで混ぜながら炒めてください。
トマトペーストはトマトソースの代わりに使えますか？
使えますが、トマトペーストは濃縮されているため、そのまま同量置き換えると味が濃くなります。水やだしを加えてのばし、塩や香辛料を少しずつ整えてください。
トマトペーストを使う定番料理は何ですか？
ミートソース、カレー、シチュー、ミネストローネなどの煮込み料理に少量加えると、トマトの色とコクが出ます。パスタソースなら、炒めたにんにくや玉ねぎに加えてから水分を足すと、味がなじみます。
開封したトマトペーストはどう保存しますか？
缶入りなら、開封後は清潔な密閉容器に移して冷蔵し、数日以内に使い切ります。すぐ使わない分は小さじ1杯ずつ小分けして冷凍すると、必要な量だけ取り出せます。
トマトペーストはどのくらい使えばよいですか？
料理の鍋に加えるなら、まず大さじ1杯ほどから試すと扱いやすいです。濃い味なので、煮込みの量やほかの調味料に合わせて少しずつ足してください。
トマトペーストにはどんな栄養がありますか？
トマトペーストは食物繊維の供給源で、鉄も含みます。食物繊維は4.1 gあたり4.1 g、鉄は3 mgです。
トマトペーストの缶を開けたら、残りは缶のまま保存できますか？
缶のままではなく、ふた付きの容器に移して冷蔵してください。使い切れない場合は、製氷皿やラップで小分けにして冷凍すると便利です。
出典：USDA FoodData Central 170459 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
