食卓にあるものを知ろう
カリフォルニアロール
カロリーと栄養成分
94
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質2.9 g
炭水化物17 g
脂質0.7 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 94 kcal —
- たんぱく質 2.9 g 6%
- 炭水化物 17 g 6%
- 脂質 0.7 g 1%
- 飽和脂肪酸 0.1 g 1%
- 食物繊維 1 g 4%
- 糖類 2.1 g —
- ナトリウム 428 mg 19%
- コレステロール 4 mg 1%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 4 µg 0%
- ビタミンC 0.9 mg 1%
- ビタミンD 0 µg 0%
- ビタミンE 0.14 mg 1%
- ビタミンK 1.5 µg 1%
- チアミン（ビタミンB1） 0.02 mg 2%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.03 mg 3%
- ナイアシン（ビタミンB3） 0.39 mg 2%
- ビタミンB6 0.05 mg 3%
- 葉酸（ビタミンB9） 5 µg 1%
- ビタミンB12 0.1 µg 4%
- コリン 4.6 mg 1%
ミネラル
- カルシウム 6 mg 0%
- 鉄 0.21 mg 1%
- マグネシウム 13 mg 3%
- リン 60 mg 5%
- カリウム 48 mg 1%
- 亜鉛 0.38 mg 3%
- 銅 0.05 mg 6%
- セレン 8 µg 15%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 94 | 2.9 g | 17 g | 0.7 g |
| 1食分 | 30 g | 28 | 0.9 g | 5.2 g | 0.2 g |
| 2食分 | 60 g | 56 | 1.8 g | 10 g | 0.4 g |
| ½食分 | 15 g | 14 | 0.4 g | 2.6 g | 0.1 g |
| 3食分 | 90 g | 85 | 2.6 g | 16 g | 0.6 g |
| 4食分 | 120 g | 113 | 3.5 g | 21 g | 0.8 g |
| 50 g | 50 g | 47 | 1.5 g | 8.7 g | 0.3 g |
| 150 g | 150 g | 141 | 4.4 g | 26 g | 1 g |
| 200 g | 200 g | 188 | 5.8 g | 35 g | 1.3 g |
| 250 g | 250 g | 235 | 7.3 g | 44 g | 1.7 g |
カリフォルニアロールについてのよくある質問
カリフォルニアロールの具材は何ですか？
酢飯にアボカド、カニ風味かまぼこ、きゅうりなどを巻くのが定番です。海苔を内側にして酢飯を外側に巻き、ごまをまぶすスタイルもよく見られます。
カリフォルニアロールはどうやって巻きますか？
巻きすにラップを敷き、海苔と酢飯を重ねたら、酢飯を下にして具を海苔の端に並べます。ラップごと手前から巻き、包丁を水でぬらして一切れごとに拭くと、崩れにくく切れます。
カリフォルニアロールは何をつけて食べますか？
しょうゆやわさびがよく合い、甘めのソースを添えることもあります。アボカドのまろやかさを生かすなら、しょうゆは少量をつけると味がまとまります。
カリフォルニアロールは何日保存できますか？
アボカドの色や酢飯の食感が変わりやすいため、作ったらすぐ食べるのがおすすめです。すぐに食べない場合はラップで包んで冷蔵し、当日中に食べ切ってください。
カリフォルニアロールのカニ風味かまぼこは何に替えられますか？
ゆでたエビや、加熱してほぐした白身魚で置き換えられます。どちらも水気をよく拭き、細長く切ってから巻くと具がずれにくいです。
カリフォルニアロールとサーモンの巻き寿司はどちらがたんぱく質を多く含みますか？
サーモンの巻き寿司です。100 gあたり6.88 gで、カリフォルニアロールの2.9 gより多く含みます。
カリフォルニアロールは生魚を使っていますか？
一般的なカリフォルニアロールは、カニ風味かまぼこや加熱した具材を使い、生魚を使わない形で作られます。ただし、店やレシピによって具材は異なります。
カリフォルニアロールはどこの料理ですか？
カリフォルニアロールは、アメリカで生まれた巻き寿司です。海苔を酢飯の内側に入れる裏巻きの形が広まり、アボカドを使うスタイルが定番になりました。
出典：FNDDS (USDA) 58151180 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
