食卓にあるものを知ろう
低脂肪乳
カロリーと栄養成分
液体、乳脂肪分2%、ビタミンA・D無添加
50
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質3.3 g
炭水化物4.8 g
脂質2 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 50 kcal —
- たんぱく質 3.3 g 7%
- 炭水化物 4.8 g 2%
- 脂質 2 g 3%
- 飽和脂肪酸 1.3 g 6%
- 食物繊維 0 g 0%
- 糖類 5.1 g —
- ナトリウム 47 mg 2%
- コレステロール 8 mg 3%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 28 µg 3%
- ビタミンC 0.2 mg 0%
- ビタミンD 0 µg 0%
- ビタミンE 0.03 mg 0%
- ビタミンK 0.2 µg 0%
- チアミン（ビタミンB1） 0.04 mg 3%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.19 mg 14%
- ナイアシン（ビタミンB3） 0.09 mg 1%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.36 mg 7%
- ビタミンB6 0.04 mg 2%
- 葉酸（ビタミンB9） 5 µg 1%
- ビタミンB12 0.53 µg 22%
- コリン 16.4 mg 3%
ミネラル
- カルシウム 120 mg 9%
- 鉄 0.02 mg 0%
- マグネシウム 11 mg 3%
- リン 92 mg 7%
- カリウム 140 mg 3%
- 亜鉛 0.48 mg 4%
- 銅 0.01 mg 1%
- マンガン 0.01 mg 1%
- セレン 2.5 µg 5%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 50 | 3.3 g | 4.8 g | 2 g |
| 1食分 | 246 g | 123 | 8.1 g | 12 g | 4.9 g |
| 2食分 | 492 g | 246 | 16 g | 24 g | 9.7 g |
| ½食分 | 123 g | 62 | 4.1 g | 5.9 g | 2.4 g |
| 3食分 | 738 g | 369 | 24 g | 35 g | 15 g |
| 4食分 | 984 g | 492 | 33 g | 47 g | 20 g |
| 50 g | 50 g | 25 | 1.7 g | 2.4 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 75 | 5 g | 7.2 g | 3 g |
| 200 g | 200 g | 100 | 6.6 g | 9.6 g | 4 g |
| 250 g | 250 g | 125 | 8.3 g | 12 g | 5 g |
似た食品
低脂肪乳についてのよくある質問
低脂肪乳でカフェラテの泡は作れますか？
作れます。冷たい低脂肪乳を泡立ててから温めると泡が立ちやすく、温めすぎると泡が粗くなるので、沸騰させないようにします。
低脂肪乳でホワイトソースを作るときのコツは？
バターと小麦粉を弱火で炒め、冷たい低脂肪乳を少しずつ加えて混ぜると、だまになりにくいです。とろみがつくまで弱火で数分煮ます。
低脂肪乳をスープに入れると分離するのはなぜですか？
沸騰させたり、酸味の強い材料に一気に加えたりすると分離しやすくなります。火を弱め、温めた低脂肪乳を少しずつ混ぜ入れ、加えた後は煮立たせないのがコツです。
開封した低脂肪乳はどう保存すればいいですか？
注いだらすぐに容器の口を閉じ、冷蔵庫の扉ではなく庫内の冷えた場所に戻します。口をつけて飲まず、開封後は容器に記載された日数を目安に使い切ります。
低脂肪乳は冷凍できますか？
冷凍はできますが、解凍後は脂肪分や水分が分かれて舌触りが変わることがあります。冷蔵庫で解凍してよく振り、飲むよりスープや焼き菓子に使うのがおすすめです。
低脂肪乳は牛乳の代わりに料理に使えますか？
多くの料理で牛乳と同じ量に置き換えられます。プリンやクリームソースなど濃厚さが決め手の料理では、仕上がりが少しあっさりします。
低脂肪乳と脱脂乳はどう違いますか？
低脂肪乳は脂肪を減らした乳で、脱脂乳は脂肪をさらに取り除いた乳です。脱脂乳は脂肪分がほとんどなく、低脂肪乳より口当たりが軽くなります。
出典：USDA FoodData Central 172205 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
