食卓にあるものを知ろう
パーボイルドライス
カロリーと栄養成分
生
358
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質8.2 g
炭水化物78 g
脂質1.2 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 358 kcal —
- たんぱく質 8.2 g 16%
- 炭水化物 78 g 28%
- 脂質 1.2 g 2%
- 飽和脂肪酸 0.3 g 1%
- 食物繊維 0.9 g 3%
- 糖類 0 g —
- ナトリウム 1.8 mg 0%
- コレステロール 0 mg 0%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 0 µg 0%
- ビタミンC 0 mg 0%
- ビタミンD 0 µg 0%
- ビタミンE 0.05 mg 0%
- ビタミンK 0 µg 0%
- チアミン（ビタミンB1） 0.61 mg 51%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.04 mg 3%
- ナイアシン（ビタミンB3） 5 mg 31%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.9 mg 18%
- ビタミンB6 0.4 mg 24%
- ビオチン（ビタミンB7） 3 µg 10%
- 葉酸（ビタミンB9） 18 µg 5%
- ビタミンB12 0 µg 0%
- コリン 9.1 mg 2%
ミネラル
- カルシウム 130 mg 10%
- 鉄 1.2 mg 7%
- マグネシウム 35 mg 8%
- リン 171 mg 14%
- カリウム 150 mg 3%
- 亜鉛 1.7 mg 15%
- 銅 0.2 mg 22%
- マンガン 3.9 mg 170%
- セレン 6 µg 11%
- ヨウ素 2.2 µg 1%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 358 | 8.2 g | 78 g | 1.2 g |
| 50 g | 50 g | 179 | 4.1 g | 39 g | 0.6 g |
| 150 g | 150 g | 537 | 12 g | 117 g | 1.8 g |
| 200 g | 200 g | 716 | 16 g | 156 g | 2.4 g |
| 250 g | 250 g | 894 | 21 g | 195 g | 3 g |
似た食品
パーボイルドライスについてのよくある質問
パーボイルドライスとはどんな米ですか？
もみ殻が付いた状態で浸水・蒸煮してから乾燥させ、精米した米です。加熱中に割れにくく、炊き上がりは粒がしっかりして粘りが少なめです。
パーボイルドライスはどう炊けばいいですか？
米を洗って鍋に入れ、米の重量の約1.5倍の水を加えます。沸騰したらふたをして弱火で15～20分炊き、火を止めて10分蒸らします。鍋底に水分が残る場合は、ふたを外して少し加熱します。
パーボイルドライスは炊く前に浸水させますか？
浸水なしでも炊けますが、洗ったあと20～30分浸水させると芯まで火が通りやすくなります。浸水後はざるに上げて水を切り、炊飯時の水は少し控えめにします。
パーボイルドライスはどんな料理に向いていますか？
粒がくっつきにくいので、ピラフ、ビリヤニ、チャーハン、サラダライスに向いています。カレーや煮込み料理に添えても、ソースを吸って形が崩れにくい米です。
パーボイルドライスと普通の白米はどう違いますか？
パーボイルドライスは精米前に蒸煮するため、普通の白米より粒が硬めで、炊いてもほぐれやすい傾向があります。ふっくらした粘りのあるご飯にしたいなら白米、粒立ちを保ちたい料理にはパーボイルドライスが使いやすいです。
パーボイルドライスは炊いたあと、どう保存しますか？
乾燥した米は密閉容器に入れ、高温多湿と直射日光を避けて保存します。炊いた米は粗熱が取れたら一食分ずつ包んで冷凍し、食べるときに電子レンジで中心まで熱くします。
出典：Frida (Denmark) 1271 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
