食卓にあるものを知ろう
タコ
カロリーと栄養成分
生
80
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質16 g
炭水化物1.5 g
脂質0.9 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 80 kcal —
- たんぱく質 16 g 33%
- 炭水化物 1.5 g 1%
- 脂質 0.9 g 1%
- 飽和脂肪酸 0.3 g 1%
- 食物繊維 0 g 0%
- 糖類 0 g —
- ナトリウム 363 mg 16%
- コレステロール 210 mg 70%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 50 µg 6%
- ビタミンC 0 mg 0%
- ビタミンD 1 µg 5%
- ビタミンE 2.1 mg 14%
- チアミン（ビタミンB1） 0.07 mg 6%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.07 mg 6%
- ナイアシン（ビタミンB3） 3.2 mg 20%
- ビタミンB6 0.36 mg 21%
- 葉酸（ビタミンB9） 10 µg 3%
- ビタミンB12 10 µg 417%
- コリン 65 mg 12%
ミネラル
- カルシウム 28 mg 2%
- 鉄 1.5 mg 8%
- マグネシウム 20 mg 5%
- リン 109 mg 9%
- カリウム 232 mg 5%
- 亜鉛 1.6 mg 15%
- 銅 0.4 mg 44%
- マンガン 0.01 mg 0%
- セレン 26 µg 47%
- ヨウ素 20 µg 13%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 80 | 16 g | 1.5 g | 0.9 g |
| 50 g | 50 g | 40 | 8.2 g | 0.8 g | 0.5 g |
| 150 g | 150 g | 120 | 25 g | 2.3 g | 1.4 g |
| 200 g | 200 g | 159 | 33 g | 3 g | 1.8 g |
| 250 g | 250 g | 199 | 41 g | 3.8 g | 2.3 g |
似た食品
タコについてのよくある質問
タコのぬめりや臭みを取るにはどう下処理しますか？
生のタコは塩をまぶして、吸盤の間まで手でよくもみ、流水でぬめりを洗い流します。塩もみを数回繰り返すと、臭みも落ちやすくなります。
タコをやわらかくゆでるコツは？
沸騰した湯に足先から入れ、全体を沈めたら弱火で静かにゆでます。大きさで時間が変わるため、竹串が太い部分にすっと通るか確かめ、ゆで上がったら湯の中で冷ますとしっとり仕上がります。
ゆでダコはどんな料理に使えますか？
薄切りにして酢の物やカルパッチョにするほか、ぶつ切りをたこ焼きやタコ飯に使えます。すでにゆでてあるタコは、煮込み料理では最後のほうに加えると硬くなりにくいです。
タコは冷蔵庫でどう保存すればよいですか？
ゆでダコは水気を拭き、乾燥しないよう密閉容器に入れて冷蔵し、早めに食べ切ります。切ったタコも同様に保存し、食べる分だけ取り分けてください。
タコは冷凍できますか？
できます。水気を拭いて一食分ずつラップで包み、冷凍用袋に入れて空気を抜きます。使うときは冷蔵庫で解凍すると、食感を保ちやすいです。
新鮮なタコはどう選べばよいですか？
生のタコは身に張りがあり、表面に強いぬめりや異臭がないものを選びます。ゆでダコは色が均一で、身が締まり、ドリップが多く出ていないものが目安です。
タコとイカはどちらがたんぱく質を多く含みますか？
タコのほうが多く、100 gあたり16 gです。イカは同じ量で15.4 gです。
出典：Frida (Denmark) 495 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
