食卓にあるものを知ろう
パウンドケーキ
カロリーと栄養成分
小売用
323
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質3.3 g
炭水化物56 g
脂質11 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 323 kcal —
- たんぱく質 3.3 g 7%
- 炭水化物 56 g 20%
- 脂質 11 g 14%
- 飽和脂肪酸 3.2 g 16%
- 食物繊維 1.4 g 5%
- 糖類 34 g —
- ナトリウム 366 mg 16%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 26 µg 3%
- ビタミンC 0 mg 0%
- ビタミンE 1.7 mg 11%
- チアミン（ビタミンB1） 0.06 mg 5%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.07 mg 5%
- ナイアシン（ビタミンB3） 0.4 mg 3%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.26 mg 5%
- ビタミンB6 0.04 mg 2%
- ビオチン（ビタミンB7） 2 µg 7%
- 葉酸（ビタミンB9） 6 µg 2%
- ビタミンB12 0.2 µg 8%
ミネラル
- カルシウム 34 mg 3%
- 鉄 0.52 mg 3%
- マグネシウム 8 mg 2%
- リン 46 mg 4%
- カリウム 154 mg 3%
- 亜鉛 0.4 mg 4%
- マンガン 0.17 mg 7%
- セレン 4 µg 7%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 323 | 3.3 g | 56 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 162 | 1.7 g | 28 g | 5.5 g |
| 150 g | 150 g | 485 | 5 g | 84 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 646 | 6.6 g | 112 g | 22 g |
| 250 g | 250 g | 808 | 8.3 g | 141 g | 28 g |
パウンドケーキについてのよくある質問
パウンドケーキは何度で何分焼けばよいですか？
一般的な18cmのパウンド型なら、170℃に予熱したオーブンで40〜50分が目安です。竹串を中央に刺し、生地がつかなければ焼き上がりです。
パウンドケーキの真ん中が割れるのは失敗ですか？
表面が先に焼き固まり、中の生地が膨らむと自然に割れます。山形にきれいに割りたいときは、焼き始めて10〜15分後に表面へナイフで浅い切り込みを入れます。
パウンドケーキはどう保存すればよいですか？
完全に冷ましてからラップで包み、密閉容器に入れて涼しい場所で保存します。長く置くならスライスして一切れずつ包み、冷凍すると食べる分だけ取り出せます。
パウンドケーキをしっとりさせるにはどうすればよいですか？
焼き上がり直後に、シロップや洋酒を刷毛で薄く塗ると乾燥を防げます。粗熱が取れたらラップで包み、ひと晩置くと生地になじみます。
パウンドケーキには何を合わせるとおいしいですか？
紅茶やコーヒーのほか、酸味のあるベリーや柑橘のジャム、無糖ヨーグルトがよく合います。レモン味には紅茶、ドライフルーツ入りにはコーヒーもおすすめです。
パウンドケーキとフルーツケーキはどう違いますか？
パウンドケーキはバター、砂糖、卵、小麦粉を使った生地が基本で、フルーツケーキはドライフルーツやナッツを加えたものを指すことが多いです。フルーツケーキは食物繊維が100gあたり3g、パウンドケーキは1.4 gです。
パウンドケーキという名前の由来は何ですか？
もとはバター、砂糖、卵、小麦粉をそれぞれ1ポンドずつ使う配合に由来する名前です。現在は食べやすい量や好みの食感に合わせ、材料の比率を変えたレシピも一般的です。
パウンドケーキに小麦・卵・乳製品は入っていますか？
一般的なレシピには小麦粉、卵、バターが使われます。材料を置き換えた商品や手作り品もあるため、アレルギーがある場合は個々の原材料を確認してください。
出典：CoFID (UK) 11-833 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
