食卓にあるものを知ろう
ウェルシュ・ケーキ
カロリーと栄養成分
自家製
432
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質5.5 g
炭水化物62 g
脂質18 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 432 kcal —
- たんぱく質 5.5 g 11%
- 炭水化物 62 g 23%
- 脂質 18 g 23%
- 飽和脂肪酸 11 g 54%
- 食物繊維 1.7 g 6%
- 糖類 32 g —
- ナトリウム 238 mg 10%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 222 µg 25%
- ビタミンD 0.5 µg 3%
- チアミン（ビタミンB1） 0.12 mg 10%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.1 mg 8%
- ナイアシン（ビタミンB3） 0.8 mg 5%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.22 mg 4%
- ビタミンB6 0.1 mg 6%
- ビオチン（ビタミンB7） 3.1 µg 10%
- 葉酸（ビタミンB9） 6 µg 2%
- ビタミンB12 0.4 µg 17%
ミネラル
- カルシウム 81 mg 6%
- 鉄 1.2 mg 6%
- マグネシウム 17 mg 4%
- リン 137 mg 11%
- カリウム 211 mg 4%
- 亜鉛 0.5 mg 5%
- 銅 0.21 mg 23%
- マンガン 0.4 mg 17%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 432 | 5.5 g | 62 g | 18 g |
| 50 g | 50 g | 216 | 2.8 g | 31 g | 8.9 g |
| 150 g | 150 g | 648 | 8.3 g | 93 g | 27 g |
| 200 g | 200 g | 864 | 11 g | 124 g | 36 g |
| 250 g | 250 g | 1080 | 14 g | 155 g | 45 g |
ウェルシュ・ケーキについてのよくある質問
ウェルシュ・ケーキはオーブンで焼くのですか？
オーブンではなく、厚手のフライパンや鉄板で焼きます。弱めの中火で片面3〜4分ずつ、表面に焼き色がつき、中心まで火が通るように焼きます。
ウェルシュ・ケーキの生地はどう作るとまとまりやすいですか？
小麦粉とベーキングパウダーに冷たいバターをすり混ぜ、砂糖とレーズンを加えてから、溶き卵と少量の牛乳でまとめます。練りすぎず、厚さ5〜7 mmにのばして丸く抜くと、焼いたときに固くなりにくいです。
ウェルシュ・ケーキには何をつけて食べますか？
焼きたてをそのまま食べるほか、バターを薄く塗ったり、ジャムを添えたりします。紅茶と合わせるおやつとして親しまれています。
ウェルシュ・ケーキはどう保存すればよいですか？
完全に冷ましてから密閉容器に入れ、涼しい場所で保存します。数日以内に食べきれない場合は、一枚ずつ包んで冷凍できます。
冷めたウェルシュ・ケーキをおいしく温め直すには？
弱火のフライパンで片面ずつ短時間温めると、外側が少し香ばしくなります。焦げやすいので、火を強くせず、温まったらすぐ取り出します。
ウェルシュ・ケーキとロックケーキの違いは何ですか？
ウェルシュ・ケーキは鉄板やフライパンで焼き、表面が比較的なめらかです。ロックケーキはオーブンで焼くため、名前のとおり岩のようにごつごつした形になります。
出典：CoFID (UK) 11-1131 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
