食卓にあるものを知ろう
グラニースミス
カロリーと栄養成分
生、皮付き
58
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質0.4 g
炭水化物11 g
脂質0.2 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 58 kcal —
- たんぱく質 0.4 g 1%
- 炭水化物 11 g 4%
- 脂質 0.2 g 0%
- 食物繊維 2.8 g 10%
- 糖類 9.6 g —
- ナトリウム 1 mg 0%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 5 µg 1%
- ビタミンE 0.18 mg 1%
- ビタミンK 3.2 µg 3%
- チアミン（ビタミンB1） 0.02 mg 2%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.03 mg 2%
- ナイアシン（ビタミンB3） 0.13 mg 1%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.06 mg 1%
- ビタミンB6 0.04 mg 2%
- 葉酸（ビタミンB9） 3 µg 1%
- コリン 3.4 mg 1%
ミネラル
- カルシウム 5 mg 0%
- 鉄 0.15 mg 1%
- マグネシウム 5 mg 1%
- リン 12 mg 1%
- カリウム 120 mg 3%
- 亜鉛 0.04 mg 0%
- 銅 0.03 mg 3%
- マンガン 0.04 mg 2%
- セレン 0.1 µg 0%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 58 | 0.4 g | 11 g | 0.2 g |
| 1食分 | 109 g | 63 | 0.5 g | 12 g | 0.2 g |
| 2食分 | 218 g | 126 | 1 g | 24 g | 0.4 g |
| ½食分 | 54.5 g | 32 | 0.2 g | 5.9 g | 0.1 g |
| 3食分 | 327 g | 190 | 1.4 g | 35 g | 0.6 g |
| 4食分 | 436 g | 253 | 1.9 g | 47 g | 0.8 g |
| 50 g | 50 g | 29 | 0.2 g | 5.4 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 87 | 0.7 g | 16 g | 0.3 g |
| 200 g | 200 g | 116 | 0.9 g | 22 g | 0.4 g |
| 250 g | 250 g | 145 | 1.1 g | 27 g | 0.5 g |
グラニースミスについてのよくある質問
グラニースミスはアップルパイに向いていますか？
向いています。酸味が甘いフィリングを引き締め、加熱しても果肉が形を保ちやすいので、薄切りにして砂糖やシナモンと合わせます。
グラニースミスを切ったあと、茶色くなるのを防ぐには？
切り口にレモン汁を少量まぶすと、変色を遅らせられます。使うまで冷蔵庫に入れ、サラダに使うなら食べる直前に切るのも手です。
グラニースミスはどう保存すればよいですか？
乾燥しないよう袋に入れて、冷蔵庫の野菜室で保存します。傷んだ部分がある実は早めに取り分け、切ったものはラップなどで包んで冷蔵し、早めに食べ切ります。
グラニースミスはどんな料理や食材と合いますか？
酸味と歯ごたえがあるので、チェダーチーズやくるみと合わせたサラダによく合います。豚肉料理の付け合わせや、クランブル、タルトにも使えます。
グラニースミスの代わりに使えるりんごは？
酸味を生かしたい料理なら、紅玉など酸味の強いりんごが使いやすいです。甘みの強いりんごを使う場合は、砂糖を控えめにすると味がまとまりやすくなります。
グラニースミスとふじりんごはどう違いますか？
グラニースミスは青い果皮で酸味が際立ち、ふじりんごは甘みが強いのが特徴です。生で甘く食べたいならふじ、焼き菓子や料理に酸味を加えたいならグラニースミスが向いています。
出典：USDA FoodData Central 168203 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
