食卓にあるものを知ろう

冷凍ブルーベリー

カロリーと栄養成分

加糖

カロリーkcal あたり 100 g

たんぱく質0.4 g

炭水化物20 g

脂質0.1 g

カロリーの割合

栄養成分

あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合

あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合

1食分	重量	カロリー	たんぱく質	炭水化物	脂質
100 g	100 g	85	0.4 g	20 g	0.1 g
1食分	230 g	196	0.9 g	45 g	0.3 g
2食分	460 g	391	1.8 g	91 g	0.6 g
½食分	115 g	98	0.5 g	23 g	0.1 g
3食分	690 g	587	2.8 g	136 g	0.9 g
4食分	920 g	782	3.7 g	182 g	1.2 g
50 g	50 g	43	0.2 g	9.9 g	0.1 g
150 g	150 g	128	0.6 g	30 g	0.2 g
200 g	200 g	170	0.8 g	40 g	0.3 g
250 g	250 g	213	1 g	49 g	0.3 g

冷凍ブルーベリーは解凍してから食べますか？

ヨーグルトやオートミールにのせるなら、凍ったままでも食べられます。粒を形よく使いたい場合は、冷蔵庫でゆっくり解凍し、出てきた果汁も料理に使うと色と風味を生かせます。

冷凍ブルーベリーをソースにするには、どう煮ればよいですか？

凍ったまま鍋に入れ、焦げつかないよう混ぜながら中火で5〜8分煮ます。粒がはじけて汁にとろみが出たら、パンケーキやヨーグルトに添えられます。

冷凍ブルーベリーはマフィンやケーキに使えますか？

解凍せずに生地へ混ぜると、果汁が広がりにくく、粒の形も残りやすいです。粉を少量まぶしてから加えると、生地の底に沈みにくくなります。

冷凍ブルーベリーはどんな料理に合いますか？

スムージー、パンケーキ、ヨーグルト、オートミールのほか、ブルーベリーソースを添えたチーズケーキにもよく合います。凍った粒を牛乳や豆乳とミキサーにかければ、手早く冷たい飲み物になります。

冷凍ブルーベリーがないとき、何で代用できますか？

冷凍ラズベリーや冷凍イチゴは、スムージーや焼き菓子で置き換えやすい果物です。ラズベリーは酸味と種のつぶつぶ感が強く、イチゴは水分が出やすいため、焼き菓子では生地の様子を見て量を加減します。

冷凍ブルーベリーと生のブルーベリーでは、エネルギー量が違いますか？

同じ重さで比べると、生のブルーベリーは100 gあたり46.3 kcal、冷凍ブルーベリーは100 gあたり85 kcalです。冷凍品は製品によって加糖のものもあるため、甘さや用途に合わせて選びます。

冷凍ブルーベリーは開封後、どう保存すればよいですか？

袋の空気を抜いてしっかり閉じ、冷凍庫の奥で保存すると、温度変化や乾燥を抑えられます。必要な分だけ取り出し、解凍したものは再冷凍せず、早めに使い切ります。

冷凍ブルーベリーは解凍後、そのまま食べてもよいですか？

食べる前に袋の表示を確認し、洗う必要がある場合は解凍後に流水でさっと洗って水を切ります。加熱して使うなら、鍋で全体がしっかり煮立つまで火を通してください。

出典：USDA FoodData Central 173951 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準