食卓にあるものを知ろう
フレッシュパルメザンチーズ
カロリーと栄養成分
415
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質36 g
炭水化物0.9 g
脂質30 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 415 kcal —
- たんぱく質 36 g 72%
- 炭水化物 0.9 g 0%
- 脂質 30 g 38%
- 飽和脂肪酸 19 g 96%
- 食物繊維 0 g 0%
- 糖類 0.9 g —
- ナトリウム 660 mg 29%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 410 µg 46%
- ビタミンD 0.3 µg 2%
- ビタミンE 0.76 mg 5%
- チアミン（ビタミンB1） 0.03 mg 3%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.32 mg 25%
- ナイアシン（ビタミンB3） 0.1 mg 1%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.43 mg 9%
- ビタミンB6 0.11 mg 6%
- ビオチン（ビタミンB7） 3.3 µg 11%
- 葉酸（ビタミンB9） 12 µg 3%
- ビタミンB12 3.3 µg 138%
ミネラル
- カルシウム 1025 mg 79%
- 鉄 0.8 mg 4%
- マグネシウム 41 mg 10%
- リン 680 mg 54%
- カリウム 152 mg 3%
- 亜鉛 5.1 mg 46%
- 銅 0.84 mg 93%
- マンガン 0.03 mg 1%
- セレン 12 µg 22%
- ヨウ素 72 µg 48%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 415 | 36 g | 0.9 g | 30 g |
| 50 g | 50 g | 208 | 18 g | 0.5 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 623 | 54 g | 1.4 g | 45 g |
| 200 g | 200 g | 830 | 72 g | 1.8 g | 59 g |
| 250 g | 250 g | 1038 | 91 g | 2.3 g | 74 g |
フレッシュパルメザンチーズについてのよくある質問
フレッシュパルメザンチーズは、開封後どう保存すればいいですか？
空気に触れないよう密閉容器に入れ、冷蔵庫で保存します。袋の口をしっかり閉じても湿気やにおいを吸いやすいため、清潔で乾いたスプーンを使うと風味を保ちやすくなります。
パスタにかけるのは、ゆでている途中と仕上げのどちらがいいですか？
仕上げに加えると、香りと塩気が引き立ちます。熱々のパスタに混ぜるなら、ゆで汁を少し加えて火を止めてから振り入れると、なじみやすくダマになりにくいです。
フレッシュパルメザンチーズは、どんな料理に使えますか？
カルボナーラやリゾット、ミネストローネに振りかけるほか、シーザーサラダにもよく合います。オーブンで焼く野菜やパンにのせると、表面に香ばしい焼き色がつきます。
粉チーズがないとき、フレッシュパルメザンチーズの代わりになるものは？
硬めのパルミジャーノ・レッジャーノを細かく削れば、近い風味になります。塩気やコクは異なるため、料理に加えてから塩の量を整えるとよいでしょう。
フレッシュパルメザンチーズとパルミジャーノ・レッジャーノはどう違いますか？
「フレッシュパルメザンチーズ」は、削りたてのチーズや粉末状の商品を指すことがあります。一方、パルミジャーノ・レッジャーノは熟成させた硬質チーズの名称で、ブロックから削ると粒の大きさや香りを調整できます。
フレッシュパルメザンチーズとパルメザンチーズでは、たんぱく質が多いのはどちらですか？
パルメザンチーズのほうが多く、100 gあたり40 gです。フレッシュパルメザンチーズは100 gあたり36 gです。
フレッシュパルメザンチーズは、料理に加えると溶けますか？
細かく削ったものは、熱いパスタやリゾットに混ぜるとやわらかくなじみます。乾いた表面にたっぷりのせて焼くと、溶けて固まり、香ばしいチーズの層になります。
出典：CoFID (UK) 12-526 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
