食卓にあるものを知ろう
デンマーク産ブルーチーズ
カロリーと栄養成分
342
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質21 g
炭水化物0 g
脂質29 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 342 kcal —
- たんぱく質 21 g 41%
- 炭水化物 0 g 0%
- 脂質 29 g 37%
- 飽和脂肪酸 19 g 96%
- 食物繊維 0 g 0%
- 糖類 0 g —
- ナトリウム 1220 mg 53%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 291 µg 32%
- ビタミンD 0.2 µg 1%
- ビタミンE 0.71 mg 5%
- ビタミンK 4.1 µg 3%
- チアミン（ビタミンB1） 0.03 mg 3%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.41 mg 32%
- ナイアシン（ビタミンB3） 0.6 mg 4%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.53 mg 11%
- ビタミンB6 0.1 mg 6%
- ビオチン（ビタミンB7） 2.7 µg 9%
- 葉酸（ビタミンB9） 55 µg 14%
- ビタミンB12 1.3 µg 54%
ミネラル
- カルシウム 488 mg 38%
- マグネシウム 20 mg 5%
- リン 344 mg 28%
- カリウム 88 mg 2%
- 亜鉛 3 mg 27%
- マンガン 0.01 mg 0%
- セレン 7 µg 13%
- ヨウ素 12 µg 8%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 342 | 21 g | 0 g | 29 g |
| 50 g | 50 g | 171 | 10 g | 0 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 513 | 31 g | 0 g | 43 g |
| 200 g | 200 g | 684 | 41 g | 0 g | 58 g |
| 250 g | 250 g | 855 | 51 g | 0 g | 72 g |
デンマーク産ブルーチーズについてのよくある質問
デンマーク産ブルーチーズはどんなチーズですか？
デンマーク発祥の青カビチーズで、デンマークブルーとも呼ばれます。牛乳から作られ、青カビによる塩気と、クリーミーでくずれやすい質感が特徴です。
デンマーク産ブルーチーズはどう食べるとおいしいですか？
冷蔵庫から出して少し置き、風味が立ってから食べるのがおすすめです。パンやクラッカーに薄くのせるほか、洋梨やりんご、はちみつと合わせると、塩気との対比を楽しめます。
デンマーク産ブルーチーズを料理に使うには？
ほぐしてサラダや焼いた野菜に散らすと、少量でも味が決まります。ソースにするなら弱火で生クリームに溶かし、沸騰させずに混ぜます。塩気が強いので、料理の塩は最後に加えてください。
デンマーク産ブルーチーズは何と合わせるとよいですか？
くるみ、洋梨、りんご、はちみつのほか、赤身肉やじゃがいもともよく合います。砕いてステーキやハンバーガーにのせたり、チーズを使うサラダに加えたりできます。
デンマーク産ブルーチーズとゴルゴンゾーラはどう違いますか？
どちらも青カビチーズですが、ゴルゴンゾーラには比較的クリーミーで穏やかなタイプもあります。デンマーク産ブルーチーズは塩気と青カビの風味がはっきりしており、ソースやトッピングにも向きます。
デンマーク産ブルーチーズは開封後どう保存しますか？
切り口をチーズ用の紙かクッキングシートで包み、さらに密閉容器に入れて冷蔵します。香りがほかの食品に移りやすいため、容器を分けるとよいでしょう。
デンマーク産ブルーチーズは塩分が多いですか？
塩分は多めで、100 gあたりのナトリウムは1220 mgです。一度にたくさん使うより、薄く塗る、料理に少量散らすなど、風味づけに使うと塩気を活かせます。
デンマーク産ブルーチーズに含まれるカルシウムはどのくらいですか？
カルシウムは100 gあたり488 mgで、ビタミンB12も1.3 µg含まれています。少量をパンやサラダに添えるだけでも、食事に乳製品を取り入れられます。
出典：CoFID (UK) 12-354 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
