食卓にあるものを知ろう
エッグノッグ
カロリーと栄養成分
アルコールなし
88
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質4.6 g
炭水化物8.1 g
脂質4.2 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 88 kcal —
- たんぱく質 4.6 g 9%
- 炭水化物 8.1 g 3%
- 脂質 4.2 g 5%
- 飽和脂肪酸 2.6 g 13%
- 食物繊維 0 g 0%
- 糖類 8.1 g —
- ナトリウム 54 mg 2%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 58.6 µg 7%
- ビタミンC 1.5 mg 2%
- ビタミンD 1.2 µg 6%
- ビタミンK 0.3 µg 0%
- チアミン（ビタミンB1） 0.03 mg 3%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.19 mg 15%
- ナイアシン（ビタミンB3） 0.11 mg 1%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.42 mg 8%
- ビタミンB6 0.05 mg 3%
- 葉酸（ビタミンB9） 9 µg 2%
- ビタミンB12 0.45 µg 19%
ミネラル
- カルシウム 130 mg 10%
- 鉄 0.2 mg 1%
- マグネシウム 19 mg 5%
- リン 109 mg 9%
- カリウム 165 mg 4%
- 亜鉛 0.46 mg 4%
- 銅 0.01 mg 1%
- マンガン 0.01 mg 0%
- ヨウ素 35 µg 23%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 88 | 4.6 g | 8.1 g | 4.2 g |
| 50 g | 50 g | 44 | 2.3 g | 4 g | 2.1 g |
| 150 g | 150 g | 132 | 6.8 g | 12 g | 6.3 g |
| 200 g | 200 g | 176 | 9.1 g | 16 g | 8.4 g |
| 250 g | 250 g | 220 | 11 g | 20 g | 11 g |
エッグノッグについてのよくある質問
エッグノッグとはどんな飲み物ですか？
牛乳やクリームに卵、砂糖を合わせ、ナツメグなどで香りをつけた、甘く濃厚な飲み物です。冷やして飲むほか、温めて供することもあります。
エッグノッグはどう作りますか？
卵黄と砂糖をよく混ぜ、温めた牛乳を少しずつ加えてから鍋に戻します。弱火で絶えず混ぜ、卵液が十分に加熱されてとろみがついたら火を止め、冷やしてナツメグを振ります。
生卵を使ったエッグノッグは安全ですか？
生卵を使う作り方もありますが、食中毒を避けるには、卵液を混ぜながら加熱し、中心まで71℃に達させる方法が安心です。加熱後はすぐ冷やし、清潔な容器に移してください。
エッグノッグはどう保存しますか？
手作りならふた付きの容器に入れて冷蔵し、できるだけ早く、目安として2日以内に飲み切ります。室温に長く置いたものは飲まず、冷凍すると分離しやすいためおすすめしません。
エッグノッグには何を合わせるとおいしいですか？
表面にナツメグやシナモンを少量振ると、卵と乳のコクが引き立ちます。ジンジャーブレッドやスパイス入りの焼き菓子ともよく合います。
エッグノッグにお酒を入れるのが定番ですか？
ラム酒、ブランデー、ウイスキーなどを加える作り方がありますが、入れなくても楽しめます。お酒を加える場合も、卵液の加熱や冷蔵保存は省かないでください。
エッグノッグは温めても飲めますか？
飲む分だけ鍋に移し、弱火で絶えず混ぜながら温めます。沸騰させると卵が固まりやすいので、湯気が立つ程度で火を止めてください。
エッグノッグにはどんな栄養がありますか？
乳製品や卵を使うため、カルシウムやビタミンB12を含みます。エッグノッグ100 gあたりのカルシウムは130 mg、ビタミンB12は0.45 µgです。
出典：ANSES–Ciqual (France) 39400 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
