食卓にあるものを知ろう
チョコレートケーキ
カロリーと栄養成分
冷凍
295
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質3.5 g
炭水化物37 g
脂質16 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 295 kcal —
- たんぱく質 3.5 g 7%
- 炭水化物 37 g 14%
- 脂質 16 g 20%
- 飽和脂肪酸 10 g 52%
- 糖類 17 g —
- ナトリウム 173 mg 8%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 115 µg 13%
- ビタミンE 1 mg 7%
- チアミン（ビタミンB1） 0.05 mg 4%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.09 mg 7%
- ナイアシン（ビタミンB3） 0.3 mg 2%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.2 mg 4%
- ビタミンB6 0.01 mg 1%
- ビオチン（ビタミンB7） 3 µg 10%
- 葉酸（ビタミンB9） 2 µg 1%
- ビタミンB12 0.2 µg 8%
ミネラル
- カルシウム 49 mg 4%
- 鉄 1.5 mg 8%
- マグネシウム 20 mg 5%
- リン 153 mg 12%
- カリウム 189 mg 4%
- 亜鉛 0.6 mg 5%
- 銅 0.52 mg 58%
- マンガン 0.2 mg 9%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 295 | 3.5 g | 37 g | 16 g |
| 50 g | 50 g | 148 | 1.8 g | 19 g | 7.9 g |
| 150 g | 150 g | 443 | 5.3 g | 56 g | 24 g |
| 200 g | 200 g | 590 | 7 g | 74 g | 31 g |
| 250 g | 250 g | 738 | 8.8 g | 93 g | 39 g |
チョコレートケーキについてのよくある質問
ガトーショコラをしっとり焼くには、どうすればいいですか？
チョコレートとバターを湯せんで溶かし、泡立てた卵白は泡をつぶさないように数回に分けて混ぜます。型の大きさにもよりますが、170℃に予熱したオーブンで25〜30分ほど焼き、中心に少し湿った生地が残るくらいで止めるとしっとり仕上がります。
チョコレートケーキはどう保存すればいいですか？
生クリームやガナッシュを使ったものは、切り口をラップで覆って密閉し、冷蔵庫へ入れて2〜3日を目安に食べ切ります。食べる前に室温に20〜30分置くと、チョコレートの香りと口どけが戻りやすくなります。
チョコレートケーキは冷凍できますか？
できます。食べやすい大きさに切って一切れずつラップで包み、さらに冷凍用の袋に入れて冷凍します。食べるときは冷蔵庫で数時間かけて解凍すると、クリームや生地が崩れにくくなります。
チョコレートケーキには何を添えると合いますか？
甘みのないホイップクリームや、酸味のあるベリー類を添えると、濃厚なチョコレートの味が引き立ちます。飲み物なら、無糖のコーヒーや紅茶がよく合います。
チョコレートファッジケーキとチョコレートケーキはどう違いますか？
チョコレートファッジケーキは、チョコレートの濃い風味と、ねっとりした甘い食感が特徴です。一般的なチョコレートケーキは種類が幅広く、ふんわりしたスポンジ生地や軽いクリームを使うものもあります。
チョコレートケーキとガトーショコラは同じものですか？
ガトーショコラはチョコレートを主役にしたケーキの一種で、日本では小麦粉を控えめにして、しっとり濃厚に焼いたものを指すことが多いです。「チョコレートケーキ」は、スポンジにクリームを重ねたものなども含む、より広い呼び名です。
出典：CoFID (UK) 11-526 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
